糖粉的製作方法及配方 糖粉的製作方法
1、糖粉的製作方法很簡單,直接用料理機將白砂糖研磨成粉狀,就能得到糖粉。糖粉製作的材料有白砂糖或者冰糖,這兩種製作糖粉的性質是不一樣的,還需要看糖粉的保存時間來添加一些玉米澱粉。
2、首先準備一些白砂糖,白砂糖分爲細白砂糖和粗白砂糖,這兩種都可以使用,在家裏製作的話建議用細白砂糖,比較好打磨,如果用冰糖的話就更加麻煩了。
3、如果你想做出來的糖粉保存時間較長,可以加一些玉米澱粉,白砂糖和玉米澱粉的比例爲10:1,如果你是即做即用,就不用放置玉米澱粉,因爲玉米澱粉是用來防止糖粉受潮結塊的,只有放置久了纔會受潮。
4、這些配方都準備好後,就可以直接將白砂糖和玉米澱粉混合放入破壁機,打開破壁機的研磨功能,如果想要糖粉細膩可以多研磨幾次,最後過篩,糖粉就製作好了。
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