炸過的豬皮怎麼做好吃法 教你一道好吃的炸豬皮炒白菜的做法
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1、材料:炸豬皮約5、6片,白菜一顆,平菇45朵,胡蘿蔔1/3條,片姜,適當切末蝦米,小量芝麻油,一小勺香油,一小勺鹽,小量白胡椒粉。
2、炸豬皮泡茶靜放一晚。
3、平菇泡軟切成片,胡蘿蔔切成片,白菜對半切大面積,姜切末。
4、起一鍋開水將炸豬皮煮至軟,煮時加一小勺白米醋可除去炸豬皮的耗油量味。
5、用芝麻油熱鍋,進行爆香蝦米音樂,下豬肉皮、平菇、胡蘿蔔炒出香味。
6、下白菜,煸炒後,添加白菜一半量的水,加上泡蝦米音樂水與泡香菇水,下生薑沫。
7、燜煮20分鐘後,下蠔油、鹽、白胡椒粉、芝麻油、香萊即可。
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