冬瓜加什麼材料好吃又簡單
標題:冬瓜燉菜譜——營養美味又簡單
功效:
冬瓜富含多種營養素,如維生素C、維生素B羣、鈣、鐵、鎂等,具有清熱解暑、降火解毒、利尿消腫等功效。加上其他食材燉煮,既能保持冬瓜的營養成分,又能使口感更加鮮美。
材料:
1. 冬瓜:適量
2. 豬肉:150克
3. 黃豆芽:適量
4. 乾貝:適量
5. 蟲草花:適量
6. 枸杞:適量
7. 雞精、鹽:適量
做法步驟:
1. 冬瓜去皮,剖開,去除瓜籽,切成塊狀備用。
2. 豬肉切成薄片,並用鹽醃製一段時間,使其更加鮮嫩。
3. 黃豆芽焯水,燙熟備用。
4. 乾貝提前浸泡在溫水中軟化。
5. 燒開適量的水,放入豬肉片,焯水除腥後撈出備用。
6. 清洗鍋底,加入適量清水,放入冬瓜塊、豬肉片、黃豆芽、乾貝、蟲草花和枸杞煮開。
7. 調入適量鹽和雞精,繼續煮10分鐘即可。
注意事項:
1. 冬瓜燉煮時間不宜過長,以免使冬瓜過分煮爛而影響口感。
2. 煮湯時注意火候,以保持食材的鮮美和清淡口感。
以上就是冬瓜燉菜的製作方法,非常簡單易行。大家可以根據個人口味的喜好進行調整,例如加入其他蔬菜、肉類等。這道菜品不僅營養豐富,而且簡單易學,是冬季家庭聚餐的理想選擇。嘗試一下吧,相信你會愛上這道美味又簡單的冬瓜菜餚!
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