蝦仁與什麼做菜好吃又簡單

蝦仁與蒜蓉做菜好吃又簡單

功效：蝦仁富含豐富的蛋白質、維生素B12和礦物質，具有補充營養、增強免疫力和促進肌膚健康的功效。蒜蓉則具有抗菌消炎、降低膽固醇和保護心臟血管的作用。

材料：
- 新鮮蝦仁：250克
- 大蒜：4瓣
- 生薑：適量
- 食用油：適量
- 精鹽：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 蔥花：適量

做法步驟：
1. 蝦仁洗淨備用。蒜瓣剝皮，蒜末切碎，姜切末備用。
2. 熱鍋加入適量食用油，油熱後加入適量的生薑末和蒜末炒香。
3. 將蝦仁放入鍋中，用中小火翻炒至蝦仁變色。
4. 加入適量的料酒，提香去腥。再加入適量的生抽和精鹽，翻炒均勻。
5. 翻炒至蝦仁變成粉紅色，並且出現微微卷曲的形狀，即可關火。
6. 將蝦仁裝盤，撒上適量的蔥花作爲裝飾即可。

注意事項：
1. 選擇新鮮、去殼的蝦仁，保證口感和味道的好。
2. 炒制蝦仁時火候要掌握好，不宜過火，以免蝦仁變硬。
3. 翻炒時適量加入料酒提香，可以去腥味和增添風味。
4. 炒制過程中適量加入生抽和精鹽，增加蝦仁的鮮美度和口感。
5. 翻炒至蝦仁變成粉紅色，並且出現微微卷曲的形狀，即可關火，避免過度煮熟。

蝦仁與蒜蓉一道做菜既簡單又好吃，不僅能夠滿足口腹之慾，還能夠爲身體帶來豐富的營養。動手嘗試一下吧，相信你也會喜歡上這道美味的菜餚！