紅棗豆沙卷做法圖解 做起來很簡單
美食2.01W
1、麪粉、糯米粉、白糖、麥片依次倒到大鐵盆。發酵粉到入小盆,慢慢加溫水用水攪拌,充分發泡沫。
2、發酵粉泡發的水全部倒進麪粉裏,用手攪均勻,如果太乾了,一隻手繼續緩慢加水,另一隻手揉和麪粉,麪粉能成團,並且是鬆軟的,水就是夠了。再雙手齊下,用洪荒之力去揉麪吧。
3、揉好的麪糰縫上保鮮膜,靜放一個半小時(冬天可能要久一點);麪糰發到原來兩倍大就可以做了。包、卷、饅頭甜度是遞減的,可以每樣都做點,適應家裏不同口味的要求。蒸15分鐘。
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