筍尖怎麼蒸好吃又簡單
標題:簡單又美味的蒸筍尖
功效:
蒸筍尖是一道營養豐富又美味的家常菜。筍尖富含纖維、維生素和礦物質,對於消除疲勞、促進腸道蠕動和增強免疫系統都有一定的幫助。用蒸的方式烹飪,可以保留其天然的鮮嫩口感和營養成分。
材料:
1. 筍尖:500克
2. 生薑:適量
3. 蒸魚豉油:適量
4. 食鹽:適量
5. 食用油:適量
做法步驟:
1. 準備筍尖:將新鮮的筍尖清洗乾淨,去除頂端的硬殼和須狀物。順着筍尖的紋理切成約5釐米長的段。
2. 醃製筍尖:將準備好的筍尖放入一個容器中,加入適量的食鹽和蒸魚豉油,輕輕拌勻。
3. 準備蒸鍋:在蒸鍋中加入適量的清水,燒開後放入蒸架。
4. 蒸煮筍尖:把醃製好的筍尖均勻地碼放在蒸架上,撒上薄片切碎的生薑。蓋上鍋蓋,用大火蒸煮約10-15分鐘,或直到筍尖變軟、變色。
5. 調味:蒸好的筍尖取出,撒上蒸魚豉油,再淋上少許熱油,提升香氣。
6. 準備上桌:將蒸好的筍尖裝盤,即可上桌享用。
注意事項:
1. 筍尖蒸煮時間不宜過長,避免過軟或過熟。
2. 蒸鍋中的水量要適量,太多會影響蒸煮時間,太少則可能會燒焦。
3. 撒生薑可以去腥增香,但不宜放太多,以免影響筍尖的原味。
4. 在蒸煮完成後,及時撒上蒸魚豉油和熱油,增加風味。
這道簡單的蒸筍尖不僅味道鮮美,而且營養豐富,是一道適合全家人共享的佳餚。不妨嘗試一下,給自己和家人帶來滿滿的健康與美味!
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