發麪多長時間蒸饅頭好吃 饅頭髮面要多久

1、視情況而定，正常一小時左右。

2、發麪具體的時間與酵母的活性、數量、水溫、發酵時的環境溫度都有一定的關係。一般酵母的活性越強、數量稍微多一些，和麪的水溫稍高一些，環境溫度高一些都會加快發麪的速度，但是都不能過度，否則會破壞酵母的活性，一般發麪需要一小時左右，建議發麪成功最好是看麪糰發起來的體積，而不要單純發酵的時間，麪糰體積發到兩倍了，基本上就是發好了。