清燉的排骨好吃嘛怎麼做 清燉的排骨的做法

1、用料：排骨適量、蔥適量、姜適量、花椒適量、八角1個、料酒適量、醬油適量、白糖1勺、鹽適量、油適量。

2、排骨泡洗乾淨，涼水下鍋，焯一下，開鍋就好。

3、焯排骨時候切一下蔥姜。

4、焯好的排骨多投洗兩邊，放回高壓鍋裏。

5、加水，沒過排骨，加料酒，加蔥姜。

6、水開後，打去浮沫。

7、另起炒鍋，小火炒糖，糖炒化，成焦黃色。

8、炒好的糖倒進排骨鍋裏，加醬油和鹽調味。

9、加花椒和八角。

10、蓋好鍋蓋，上汽後12分鐘。

11、打開鍋蓋，加點香菜末即可。