秋葵麪條做法大全家常 秋葵麪條的3種做法分享
1、秋葵烏冬面的做法:小湯鍋中坐水煮沸,放入鰹節末,沸騰後關火,靜置20分鐘,濾去肉渣,放涼備用。烏冬面煮熟過涼水備用。秋葵焯燙後切塊,黃瓜去皮用刨刀刨成薄片或細絲。組裝以上123,加入日式醬油、味啉、蔥花調味即可。
2、秋葵麪條做法:秋葵,洗乾淨;過一次熱水,一分鐘左右;撈起秋葵切片,並準備大蒜;鍋裏水燒開放面煮熟後,用涼白開洗一次,晾着備用;準備蔥,辣椒;在鍋中放入油,這次用了菜籽油,菜籽油一定要油熱表面的泡泡沒了方可放菜,油熱後放蔥大蒜,待有大蒜和蔥的香味再放入辣椒炒一會,到一點點老抽生抽,鹽適量,最後倒入啤酒,待湯沸騰後倒入秋葵炒一會就可以了,把炒好的料淋在裝好面的盤裏就可以了!
3、荷包蛋秋葵面:雞蛋一個,紅蘿蔔適量,秋葵適量,龍鬚麪適量,青蒜適量,熟芝麻適量,油適量,鹽適量,生抽適量,醋適量,辣椒油適量,蠔油適量;鍋中入水煮沸放適量麪條,磕入一個雞蛋;面煮沸後放入秋葵和紅蘿蔔再次煮沸;碗中加醋,生抽,鹽,辣椒油,蠔油,熟芝麻,青蒜末;加湯攪勻盛出面放入;秋葵改刀,放入荷包蛋和紅蘿蔔即可享用;鍋中入水煮沸放適量麪條,磕入一個雞蛋;面煮沸後放入秋葵和紅蘿蔔再次煮沸;加湯攪勻盛出面放入;秋葵改刀,放入荷包蛋和紅蘿蔔即可享用。
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