青蟹麥面的做法 青蟹麥面的做法很簡單
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1、青蟹直接從頭部劈開成兩半,剝掉腹部的圓臍,剝掉蟹腮,拿小刷子仔細清洗下蟹殼上的髒東西。
2、絲瓜切片。
3、大鍋熱油,放入蔥薑蒜爆香,入蟹略煎一會,加料酒翻炒。
4、剔除蔥薑蒜後加做面的足量水,燒開後繼續煮十分鐘。
5、煮的過程中加入絲瓜。
6、待湯汁足夠濃郁,加入麥面,敲個雞蛋,灑把蔥,加鹽醬油調味,就可以出鍋了。
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