麥青糉子怎麼做 麥青糉子做法

1、將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反覆揉擦至調味品滲入豬肉。

2、將糉葉洗淨，將泡好的糯米瀝出備用。

3、將麥青榨汁，再將糯米浸泡30分鐘。

4、餡用糉葉包起來，裏面加入適量糯米包起來即可（不易包太緊）。

5、煮糉子一定要水滾以後才落糉子，水要浸過糉面，待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。