包糉子的做法 糉子怎麼做
1、材料:糯米(看個人情況下多下少)糉子葉棕繩蜜棗白鹼。
2、用溫水將糯米浸泡,放入白鹼浸泡,溫水泡的話只用半個小時即可,糉葉 棕繩用水漂乾淨。
3、將蜜棗對半切,你自己吃的話,可以爲了多吃,不切,但是不切的話,因爲去核後,中間空心就不能包更多的米了。
4、綁糉子的繩子最好用棕樹撕開的繩子,很多人因爲找不到或者貪圖方便,用塑料繩,不建議這樣,高溫煮糉子的時候,往往會讓繩子分解一些有毒的物質,就像你用開水燙塑料瓶,有異味。
5、將糉葉旋轉成漏斗狀 繼續旋轉讓葉子頭和尾重疊(此處注意一個技巧,最好固定葉尾,用右手轉動葉頭,這樣枝幹比較硬的頭就在裏面,這樣綁的更結實)。
6、裝好米後,將葉子壓下綁好即可。
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