羊蹄怎麼做好吃不腥 羊蹄好吃不腥的做法

1、用料：羊蹄3條、鹽3克、老抽1勺、生抽1勺、味極鮮1勺、滷料1茶匙、白糖1勺、冰糖1勺、橙汁1勺。

2、羊蹄，洗淨，毛弄乾淨。

3、生薑片和大蒜，入鍋中，羊蹄綽水。

4、等水燒開後，取出羊蹄。

5、清水，沖洗乾淨，瀝乾，備用。

6、準備一盆，裏面放入生薑，大蒜，還有各種滷料。

7、加入鹽，白糖，生抽、老抽，味極鮮，料酒。

8、放入羊蹄、抓勻，抹上，醃製4小時以上。

9、中途，要翻身，抓、抹。

10、醃製好的羊蹄，放入，高壓鍋。

11、滴入幾滴的橙汁。

12、清水抹過羊蹄，蓋上，開燒。

13、高壓鍋上汽後，待氣完，放入炒鍋，收汁。

14、看着湯汁漸濃，放入冰糖，待冰糖融化，也就可以出鍋了。