西米可以怎麼煮 怎樣煮西米
1、用一個大一點鍋,加足夠的涼水,西米煮的時候膨脹很大,需要足夠的水吸收變大。大火燒開以後,下西米轉中小火,加鍋蓋煮10分鐘,中間時不時的打開鍋蓋子攪拌幾次。避免粘鍋,時間到了,關火加鍋蓋繼續燜上20分鐘以後。
2、打開鍋蓋看到西米還有硬芯,把西米撈起來,加進涼水裏,多衝洗幾次,西米已經涼透了撈出來。這樣過涼水,西米吃起來勁道Q彈。
3、加足夠的涼水大火燒開,繼續轉中小火下西米煮10分鐘左右,關火之後,一定要加鍋蓋再燜20分鐘左右。
4、再次把西米撈起來,看西米的狀態已經呈透明狀了,說明西米已經熟透了。把西米撈出來再次過涼水,就可以任意吃西米了。每次可以多煮一些,放在冰箱裏冷藏,再次做奶茶的時候就不用煮了,方便多了。
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