吃魚的好處和壞處 吃魚有哪些好處和壞處
1、吃魚的好處。補充能量及營養:魚肉含有豐富的蛋白質,且人體吸收率較高,能爲機體補充能量。此外,魚肉中富含維生素A、維生素D以及磷、鎂、鐵等微量元素,有助於促進人體生長髮育及增強體質;促進消化吸收:魚肉肌纖維較短,蛋白質組織結構鬆散,水分含量較多,所以易消化吸收;保護心腦血管:魚肉的脂肪含量較少,且爲ω-3系列脂肪酸,即DHA、EPA,可降低血液粘稠度,降低甘油三酯水平,是高血脂患者的良好選擇,可起到一定的預防心腦血管疾病的作用;增強記憶:魚肉中的DHA參與腦部神經細胞的生長髮育,與機體記憶形成密切相關,可在一定程度上起到增強記憶的作用。
2、吃魚的壞處。寄生蟲感染:生魚片製作過程中如果不進行特殊處理,可能攜有大量寄生蟲,進食後可能患有肝吸蟲病;其他危害:對魚肉過敏的人羣,吃魚後可出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等過敏症狀,嚴重時可引起過敏性休克,這類人羣不建議吃魚。魚肉富含蛋白,代謝後可轉化爲嘌呤,尤其海水魚,多屬於高嘌呤食物,大量攝入易誘發或加重痛風,所以痛風患者需控制魚肉攝入量。
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