松花蛋有營養嗎 松花蛋富含什麼營養成分呢

1、松花蛋有營養。松花蛋呈鹼性，含有蛋白質、葉酸、維生素、核黃素、維生素B1、碳酸鈣，以及鈣、鐵等多種微量元素及礦物質。

2、一般情況下，健康成人適當進食松花蛋，不會對身體造成影響。而中醫認爲，松花蛋性涼，具有滋陰潤燥、清熱止渴、潤腸順氣、清涼解火等功效。

3、近年來在松花蛋製作工藝方面，通常使用氯化鋅、硫酸銅等代替氧化鉛，可大大減少松花蛋中鉛的含量。因此，若適量進食符合國家標準的松花蛋，通常不存在特殊危害。但由於松花蛋性寒，過量食用時可能會導致貧血，另外老人、兒童以及寒脾虛瀉者食用則較易加重脾胃虛弱。