芋頭有營養嗎 芋頭有什麼營養及功效呢

1、芋頭有營養。

2、芋頭含有較多機體所需的營養元素，如碳水化合物、蛋白質、纖維素，以及胡蘿蔔素、維生素C、核黃素等多種維生素，還含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂等多種礦物質元素。適量吃能爲自身補充相應的營養元素，有利於身體健康。

3、芋頭中含有較多纖維素，大量吃芋頭可能會加重消化負擔，誘發噯氣、腹痛、食慾降低等症狀；如果自身對芋頭過敏，則吃芋頭後可能會出現瘙癢、丘疹、喉頭腫脹等過敏反應。若不及時進行處理，可能還會因呼吸困難而危及生命。