關於做大鵝燉的知識

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正宗大鵝燉酸菜的做法怎麼做大鵝燉酸菜

1、主料：大鵝1只、酸菜1000克、五花肉200克。2、輔料：大蒜1頭、精鹽30克、雞精20克、食用油200克、花椒20克、大料20克、醬油20克。3、大鵝洗淨剁成小塊後用沸水焯一下，然後將血水倒掉。4、酸菜洗淨切絲，酸菜絲切的越細越...
怎樣做大鵝燉土豆大鵝燉土豆做法簡單介紹

1、材料：大鵝一隻、土豆3個、大蔥兩根、姜一塊、花椒大料、醬油，糖和鹽適量。2、大鵝剁成小塊，沖洗乾淨，用開水焯一下撇去浮沫備用。3、土豆切塊，大蔥切絲、薑切片，花椒大料一個都不能少。4、鍋燒熱，放油，將姜、蔥放入鍋內爆...
清燉大鵝怎麼做最好吃清燉大鵝好吃做法

1、食材：鵝1只、姜1個、鹽適量、味精適量、油適量、料酒2勺。2、將鵝肉內臟處理，用刀剁成塊，方便燉。3、切點薑片，鍋中熱油，先把鵝肉放進去加兩勺料酒，進行炒制。4、準備一個燉鍋，倒入炒好的鵝肉和薑片，加水以沒過鵝肉就好。5...
大鵝燉土豆的做法大鵝燉土豆的做法步驟

1、食用材料：大鵝、土豆、大蔥、薑片、花椒、大料、醬油、糖、鹽。2、大鵝剁小塊，用開水焯一下撇去浮沫；3、土豆切塊，大蔥切絲、薑切片，花椒大料一個都不能少；4、鍋燒熱,放油，將姜、蔥放入鍋內爆香，然後放入鵝塊炒，再放醬油，糖...
鐵鍋燉大鵝怎麼做鐵鍋燉大鵝如何做

1、鵝半隻，幹辣椒3個，老薑1塊，八角2個，大蔥1根，花椒粒20個，生抽少許，啤酒2瓶；2、大鵝準備半隻，處理乾淨，將鵝肉斬成大塊，在鍋中添上水，冷水放入鵝肉焯燙，待看到鵝肉變色後，將其從鍋中撈出，用溫水沖洗乾淨；3、老薑切成片，大蔥切成段，在炒...
鐵鍋燉大鵝怎麼燉好吃鐵鍋燉大鵝的做法

1、食材：大鵝一隻，蔥1根，姜3片，蒜頭4粒，精鹽適量，花椒麪適量，大豆油適量，醬油適量，料酒適量，白糖適量。2、將鵝肉剁成小塊，鍋內放清水，倒入鵝肉大火燒開。3、將焯好的鵝肉用清水投去浮末，盛出瀝乾水分備用。4、蔥切段、薑切片，大蒜...
怎樣燉大鵝燉大鵝怎麼做

1、將鵝切成小塊用清水侵泡，鍋中倒入花生油再加入葷油。2、兩種油混合後加入八角，姜，白糖熬出顏色。3、倒入大鵝翻炒至變色。4、加入輔料，加水漫過大鵝白芷，蔥段蓋上鍋蓋2個小時。5、挑出蔥段加少許鹽調味讓大鵝在燉上1小...
地鍋燉大鵝的做法怎麼做地鍋燉大鵝

1、主料：幹香菇100g、鵝1只。2、輔料：大蒜適量、香葉適量、老薑適量、八角適量、幹辣椒適量。3、調料：油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、甜麪醬適量、老抽適量。4、大鵝切塊備用，鍋裏坐上清水下入鵝肉焯水，去沫子。5、幹香菇事...
燉大鵝怎麼燉燉大鵝方法

1、將鵝切成小塊，用清水浸泡。2、鍋中倒入花生油再加入葷油，兩種油混合後，加入八角、姜、白糖，熬出顏色。3、倒入大鵝，翻炒至變色，加入幹辣椒，倒入鮮醬油，再加入黃酒。加水漫過大鵝，加入白芷、蔥段，蓋上鍋蓋，燉兩個小時。挑出蔥...
如何做清燉大鵝燉大鵝的做法

1、把鵝宰殺好，去除它身上的羽毛和內臟；2、鍋裏放水，把鵝切成塊狀，用開水焯一下；3、鍋裏放一點油加冰糖，小火炒，炒到有點顏色就可以。4、將準備好的配料備好；5、糖色炒好後放入鵝肉，大火翻炒，翻炒幾下後，倒入之前準備好的配料，再...
家常燉大鵝怎麼做好吃家常燉大鵝的做法

1、大鵝肉準備好。2、蔥切段、薑切片備好。3、鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水。4、焯好後用水洗淨上面的浮沫，撈出控幹水。5、鍋內油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒。6、下入生抽、花椒粉繼續炒。7、移入壓力鍋內，添水，放入...
農家燉鵝的做法大全農家燉鵝做法大全

1、主料：鵝1只。輔料：生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香葉5片、草果1粒、白糖30克、黃酒30克。大鵝切大塊洗淨，然後把鵝身上的毛拔乾淨。切好的鵝塊冷水下鍋，放入蔥段、薑片、白酒大火燒沸後撇去浮沫。焯過水的鵝...
燉大鵝怎麼做燉大鵝的烹飪方法

1、材料：鵝肉400克，酸菜100克，香菜25克，蒜、精鹽、雞精、辣椒、花椒、大料、高湯、花生油、醬油各適量。2、蒜切片，酸菜洗淨切絲，香菜洗淨切段。3、鵝肉洗淨切塊，放入沸水中焯一下，撈出。4、起油鍋燒熱，倒入鵝塊，加入辣椒、花椒...
燉大鵝的做法家常燉大鵝的做法介紹

1、將整隻鵝剁成塊狀，薑片，蔥花備用，將菜籽，油薑片爆香，放入老鵝翻炒5分鐘，至微微焦黃。2、加入黃酒，水，加適量醬油，老抽，燒開後，加鍋蓋小火一個小時。3、然後加味精，雞精，攪拌均勻，收之裝盤即可。...
燉大鵝怎麼做好吃燉大鵝如何做好吃

1、原料：鵝、土豆、大白菜、蔥、姜、蒜、大醬、八角、糖、生抽、鹽、花椒粉。2、將鵝處理乾淨，燉成塊。3、蔥薑蒜切好。4、土豆去皮洗淨切成塊。5、白菜洗淨撕成塊。6、熱鍋涼油，放入蔥薑蒜煸香。7、放入鵝肉塊翻炒。8、...
香辣燉大鵝的做法香辣燉大鵝怎麼做

1、整隻大鵝摘洗乾淨，斬成塊。2、煮鍋放水燒開後將鵝塊放入。3、開鍋後煮5分鐘去除血沫。4、待肉收緊後撈出。5、放在容器內備用。6、另取炒鍋，放入少許的油，將冰糖放入。7、小火炒糖，待糖融化發泡。8、立即將鵝塊放入翻...
大鵝燉酸菜的做法大鵝燉酸菜的做法介紹

1、用料：鵝肉400克，酸菜100克，香菜25克，蒜、精鹽、雞精、辣椒、花椒、大料、高湯、花生油、醬油各適量。2、蒜切片，酸菜洗淨切絲，香菜洗淨切段。3、鵝肉洗淨切塊，放入沸水中焯一下，撈出。4、起油鍋燒熱，倒入鵝塊，加入辣椒、花椒...
怎麼做鐵鍋燉大鵝鐵鍋燉大鵝的做法

1、大鵝一隻，蔥1根，姜3片，蒜頭4粒，精鹽適量，花椒麪適量，大豆油適量，醬油適量，料酒適量，白糖適量。2、將鵝肉剁成小塊，鍋內放清水，倒入鵝肉大火燒開。3、將焯好的鵝肉用清水投去浮末，盛出瀝乾水分備用。4、蔥切段、薑切片，大蒜切末...
燉大鵝的家常做法家常燉大鵝的做法

1、食材：大鵝一隻，啤酒兩瓶，蔥姜適量，蒜適量，大料適量，香葉適量，肉蔻適量，桂皮適量，鹽適量，白酒適量，冰糖適量，醬油適量，水適量。2、宰殺好的大鵝要除毛腦袋毛太多了剁掉扔了。3、鍋裏放水把切成塊的鵝用開水焯一下。4、鍋裏放一點...
鐵鍋燉大鵝怎麼做好吃鐵鍋燉大鵝怎麼做

1、鵝適量，八角適量，草果適量，良姜適量，白芷適量，幹辣椒適量，十三香適量，醬油適量，啤酒適量，蒜適量，老抽適量。2、將切好的鵝冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫。3、焯水將鵝肉撈出，鍋中熱油，下姜蒜炒香。4、放入八角、草果、良姜、白芷、...
鐵鍋燉大鵝怎麼燉東北鐵鍋燉大鵝的做法

1、食材：大鵝一隻，蔥1根，姜3片，蒜頭4粒，精鹽適量，花椒麪適量，大豆油適量，醬油適量，料酒適量，白糖適量。2、將鵝肉剁成小塊，鍋內放清水，倒入鵝肉大火燒開。3、將焯好的鵝肉用清水投去浮末，盛出瀝乾水分備用。4、蔥切段、薑切片，大蒜...
地鍋燉鵝的做法大全地鍋燉鵝怎麼做大全

1、做法一：準備材料：老鵝、姜、蔥、幹辣椒、油、酒、老抽、鹽、糖、雞精。做法：首先把不沾鍋入油爆香蔥、姜、幹辣椒，倒入老鵝翻炒略變色，入料酒繼續翻炒，再倒入老抽上色炒勻，放入沒過老鵝的水，大火燒開，轉小火一個小時放入鹽...
大鵝燉冬瓜的做法大鵝燉冬瓜怎樣做法

1、食材：鵝肉200g、冬瓜200g、鹽3g、洋蔥30g、非轉基因食用油30g、醬油5g。2、熱鍋冷油完成潤鍋後,下入食用油,燒至5成油溫,然後下入切好的洋蔥丁,炒出蔥香味。3、下入去皮厚已經的冬瓜塊,在鍋中和洋蔥一起翻炒,吸收蔥...
地鍋燉大鵝怎麼做地鍋燉大鵝

1、食材：鵝適量、八角適量、草果適量、良姜適量、白芷適量、幹辣椒適量、十三香適量、醬油適量、啤酒適量、蒜適量、老抽適量。2、將切好的鵝冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫。3、焯水將鵝肉撈出，鍋中熱油，下姜蒜炒香。4、放入...
燉大鵝注意事項燉大鵝做法

1、鵝肉剁好後，清洗乾淨，需要在冷水裏面焯一下，撇去煮鵝肉上面的一些沫子。2、糖色炒好後，用花椒、大料、蔥花、爆鍋，放入鵝肉，大火翻炒，翻炒幾下後然後倒入一點白酒，白酒是去腥味的，然後在倒入一點醬油，繼續翻炒。3、注意在燉...