關於茄片的知識

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青菜豆腐茄片湯青菜豆腐茄片湯的製作步驟

1、小白菜300克、番茄200克、豆腐300克。2、調料：鹽、味精、香油。3、小白菜切除根部後洗淨，切段；豆腐清洗乾淨後切成小塊；番茄在表面劃幾刀，入沸水中燙至外皮翻起，撈出後去皮，切片。4、鍋中加入適量清水煮沸，放入番茄、豆腐，...
幹炸茄片怎麼做怎樣做炸茄子

1、食材：茄子1個、麪粉2勺、雞蛋2個、鹽一勺、味精一點、雞精一點、十三香一點。2、把茄子洗乾淨，切成片，爲半指薄厚即可，然後泡在水裏一分鐘，然後放到碗裏備用。3、找一個乾淨的碗或者小盆，裏面放上兩勺面（舀粥用的大勺子），兩...
香煎茄片的做法香煎茄片怎麼做

1、材料：茄子(1根)、海米(25克)、青椒(1只)、紅椒(1只)、蔥末(半湯匙)、薑末(半湯匙)、蒜末(半湯匙)、雞蛋(2只)、麪粉(1/2杯)、高湯(1/2杯)。2、調料：油(1碗)、鹽(1湯匙)、生抽(1湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯...
茄子片怎麼煎好吃煎茄子片怎麼做

1、食材：茄子200g，麪粉130g，雞蛋30g，鹽10g，雞精15g，五香粉10g，清水50g，油15g，孜然20g。2、茄子洗淨去蒂。3、將茄子切片。4、切好後撒上30g麪粉包裹均勻。5、在100g麪粉中打入30g雞蛋。6、放入10g鹽、15g雞精、10g五香粉。7、...
番茄牛肉片怎麼做做番茄牛肉片的步驟

1、牛肉200g、西紅柿2個、醬油適量、蔥適量、姜數片、生抽適量、番茄醬適量、調和油適量、元貞糖適量。2、步驟：番茄先洗淨切塊待用。牛肉用調料（除番茄醬外）醃製半小時以上。起油鍋，將薑片下鍋爆一下。3、將醃製好的牛肉...
如何做番茄肉片湯做番茄肉片湯的方法

1、將番茄、瘦肉、蔥蒜等清洗乾淨，準備好適量的紅薯粉。2、將番茄切成片狀，不要太薄了，太薄容易煮壞，將瘦肉切成片狀，不要順着瘦肉的莖切，這樣切煮出來的肉片比較嫩。3、將蔥切成一小段一小段的，小蒜用刀多拍幾下。4、將瘦肉...
炸茄子片怎樣做炸茄子片做法介紹

1、食材：茄子適量、雞蛋2個、鹽適量、十三香適量、味精適量、雞精適量、香脆炸粉適量。2、把茄子洗乾淨，切成片，泡水一分鐘，撈出備用，找一個碗，放上兩句面兩個雞蛋。3、放上鹽、十三香、味精、雞精、香脆炸粉等，加上水攪拌均...
怎樣做茄子肉片茄子肉片的做法

1、材料：茄子500克、肥瘦肉100克、植物油65克，花椒油10、醬油30克、精鹽4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料兩瓣，蔥末10克，蒜末10克，水團粉50克，豬油25克，清水100克。2、將茄子去皮去把、切大丁塊、肥瘦肉切3.6釐米長、2...
番茄肉片如何做番茄肉片的做法

1、準備番茄300克、精肉120克、花生油適量、鹽適量、澱粉少許、蔥適量、醬油適量。2、精肉切片，蔥切碎。3、番茄洗淨，鍋內水燒開放入番茄煮1分鐘，這樣番茄皮很容易剝掉。4、番茄切塊。5、肉加醬油、澱粉抓勻醃製一會。6...
番茄炒羊肉片番茄炒羊肉片做法

1、洋蔥切小片，番茄去皮切小粒，香菜切碎末；芹菜切小粒。2、羊肉片用半勺李錦記舊莊蠔油、半勺料酒醃20分鐘。3、鍋中倒入少油，放入洋蔥片炒香。4、倒入番茄和芹菜翻炒，至番茄炒軟出汁水。5、將羊肉一片片放入番茄湯中、用...
怎樣做炸茄子片炸茄子片的烹飪方法

1、主料：茄子500克，炸粉140克。輔料：鹽適量，油適量，五香粉1克，幹辣椒粉5克。2、茄子洗乾淨，切片，清水浸泡5分鐘。3、撈出浸泡的茄片，曬上適量的鹽拌均。4、140克的炸粉，加入適量的清水拌均，無硬塊即可。5、把曬上鹽的茄片，五香粉...
茄汁魚片茄汁魚片如何做

1、食材：草魚600克、洋蔥1/2個，青椒1個，菠蘿片100克、薑片10克。番茄醬4大匙、白醋1大匙、醬油1大匙、白糖1/2匙、香油1大匙、生粉1大匙、蛋白1個、鹽1/2匙、酒2大匙。2、洋蔥，青椒切塊。3、魚片用酒、蛋白、生粉拌勻。4...
炒茄子片的方法素炒茄子片的做法

1、食材:茄子400g、大蒜10g。2、將茄子洗淨切成片備用；3、將大蒜去皮切好備用；4、將蔥洗淨切好備用；5、在鍋中放入適量食用油；6、加入切好的大蒜爆香；7、將茄子片倒入鍋中；8、加入適量食鹽；9、迅速翻炒一會；10、加入切好的蔥...
番茄肉片做法步驟番茄肉片的烹飪方法

1、主料：番茄3個，豬肉約200克，蛋1個，紫菜適量，蔥花適量。醃料：鹽1/4茶匙，生粉1/2茶匙，水1茶匙。調味料：上湯1/2杯，糖、胡椒粉各1/4茶匙，鹽、麻油各1茶匙，生粉2茶匙。2、番茄去皮切厚片，雞蛋攪勻。3、豬肉洗淨切薄片，加入調味料醃約1...
蛋包茄子片製作方法蛋包茄子片怎麼做

1、原料：茄子一根、雞蛋一個、麪粉半碗、鹽適量；2、麪粉加適量水和成麪糊；3、加雞蛋一個，茄子一根；4、茄子切片，鍋底放色拉油；5、茄子片沾雞蛋麪糊，放鍋中煎熟即可；6、麪糊多了用不完沒有關係，可以煎成餅也可以。...
茄汁魚片的做法茄汁魚片的烹飪方法

1、材料：草魚600克、洋蔥1/2個，青椒1個，菠蘿片100克、薑片10克。調料：番茄醬4大匙、白醋1大匙、醬油1大匙、白糖1/2匙、香油1大匙、生粉1大匙、蛋白1個、鹽1/2匙、酒2大匙。2、洋蔥，青椒切塊。3、魚片用酒、蛋白、生粉拌勻...
茄子片怎麼炒好吃茄子片的烹飪方法

1、材料：茄子2根，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，醬油，鹽，味精，豬肉100克。2、將茄子切薄片放在水裏略微浸泡。3、剁椒蒜切碎，豬肉切片，辣椒切丁。4、鍋內少熱油煸炒豬肉至散白，下剁椒蒜煸炒。5、下茄子煸炒，加醬油，鹽，味精，糖，老醋，十三...
酸湯番茄魚片酸湯番茄魚片做法

酸湯番茄魚片做法如下：1、新鮮草魚殺擇洗乾淨後去頭，去魚骨。2、把魚肉片成厚點的魚片。3、把魚片用料酒、精鹽、雞蛋、澱粉拌勻。4、番茄去皮切丁、酸菜切小丁。5、鍋裏油熱後放入蔥段炒香。6、放入魚骨煸炒，加適量清水...
番茄魚片的做法番茄魚片怎麼做

1、魚片100克，香菜20克，油20克，鹽10克，雞精10克，番茄200克，胡椒粉10克，薑絲20克，蔥絲20克，澱粉10克。2、番茄切丁，魚片加入澱粉攪拌，香菜切段，鍋中倒油，放入香蔥爆香，加入番茄。3、加水，加調料放入魚片，出鍋撒上香菜即可。...
茄子片如何做做茄子片的步驟

1、將茄子洗淨切成片備用；將大蒜去皮切好備用；將蔥洗淨切好備用。2、在鍋中放入適量食用油；加入切好的大蒜爆香。3、將茄子片倒入鍋中；加入適量食鹽；迅速翻炒一會；加入切好的蔥花。4、翻炒一會，加入適量雞精；起鍋，美味的素炒茄...
番茄汁肉片如何做番茄肉片的做法

1、準備一塊豬裏脊、腿肉都可以切成均勻的薄片，切好之後我們把肉片醃一下，盆中加入蠔油5克增鮮，料酒5克去腥，胡椒粉1克，食鹽2克，雞粉2克，白糖少許提鮮，老抽2克提色，抓拌均勻，把料汁都打入肉片裏面。2、打入一個蛋清抓拌均勻，蛋清...
番茄南瓜肉片湯怎麼做番茄南瓜肉片湯

1、主料：豬肉（肥瘦）250克、南瓜100克、番茄150克。2、調料：黃酒25克、鹽15克、姜10克、大蔥10克、味精5克、醬油8克、澱粉（玉米）8克、胡椒粉5克。3、將南瓜颳去粗皮，洗淨。4、再將番茄放沸水中燙一下，去皮去籽。5、南瓜、番茄...
番茄魚片的做法竅門番茄魚片的如何做

1、用料：番茄500克、巴沙魚柳200克、薑絲2克、洋蔥5克、蔥沫2克、生抽一匙、鹽2克、料酒一匙、蛋清一個2、做法步驟：魚柳洗淨，擦乾。片魚片。放入生抽，料酒，白胡椒粉，鹽，蛋清抓勻，靜置。番茄切十字。開水燙一下。去皮。洋蔥切...
番茄魚片的家常做法番茄魚片怎麼做好吃

1、原料：黃瓜150克、草魚150克調料：番茄醬50克、雞蛋50克、料酒5克、鹽2克、白砂糖5克、澱粉5克、植物油20克2、製作方法：（1）先將魚肉洗淨，切成片，用精鹽、味精、蛋清和澱粉調勻碼味;黃瓜切片。（2）鍋內放油燒熱，放入魚片滑散，至...
魚香茄子片怎麼做魚香茄子片如何製作

1、小碗裏準備適量蒜末、加上2勺香醋，2勺生抽、一勺蠔油，一勺白糖、一勺澱粉，2勺清水，攪拌均勻、備用。2、再準備兩根長茄子，清洗乾淨，切成薄厚合適的片。撒上少許鹽。稍微醃製一會兒。3、把醃製一小會兒的茄片粘裹上面粉。...