茄汁魚片的做法 茄汁魚片的烹飪方法

1、材料：草魚600克、洋蔥1/2個，青椒1個，菠蘿片100克、薑片10克。調料：番茄醬4大匙、白醋1大匙、醬油1大匙、白糖1/2匙、香油1大匙、生粉1大匙、蛋白1個、鹽1/2匙、酒2大匙。

2、洋蔥，青椒切塊。

3、魚片用酒、蛋白、生粉拌勻。

4、熱鍋中放油，稍加煸炒。

5、炒至七分熟，放進洋蔥，青椒。

6、然後再倒番茄醬，茄汁魚片就完成了。