關於板面的知識

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板面做法加上牛肉更好吃

1、板面的面要揉得很筋道，做法是把乾紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點）2、然後把滷牛肉、滷過牛肉的湯一直倒進辣椒和油裏，大火煮開後慢火燜，煮到入味。3、做好以後最好吃的就是那個辣椒。4、最後把面和青菜下到鍋裏煮熟（煮時間...
安徽板面的做法和配料安徽板面怎麼做

1、配料：2斤油配方（1斤半牛油，半斤色拉油），牛肉2兩切小塊（熱水泡，去血水），2兩子彈頭辣椒（泡水）。香葉5g、白芷5-7g、草寇6g、白蔻8g、桂皮5g、甘草片4-5g、草果7g、良姜5g、白胡椒4-5g、香砂9g、小茴香3-5克、畢撥8-10g、山奈4-5...
羊肉板面的做法和配料你會做了嗎

1、主要食材：麪粉、食鹽、食用鹼、玉米澱粉、青菜、幹辣椒、羊肉、黃酒、味精、冰糖。2、製作步驟：製作味湯。選羊油放入鍋內，加香料，細火慢熬約30分鐘，等香料充分出味後，用漏勺撈出。鍋內繼續低油溫加熱，投入乾紅椒，炸出香味...
牛肉板面，教學步驟如下

1、實體店2、食堂3、先嚐味道4、細節5、炸料子6、面面俱到7、吃苦方法/步驟1他要有實體店，最少也是個幹過實體店的，有餐飲業的經驗，很多人租個車庫，裝修下拍個圖片說自己是實體店，那都是忽悠鬼的。2儘量不要選擇食堂，說實話...
牛肉板面的做法怎麼做牛肉板面

1、主料：牛肉（1000克）、豬筒骨（1個）、麪條（生）適量。2、調料：食鹽（4大勺）、蔥（適量）、姜（適量）、幹辣椒（70克）、料酒（少許）、麻椒（1小把）、燉肉料（2個）、植物油（適量）、水（適量）。3、牛肉在買的時候儘量選擇牛的上腦肉，燉好以後非常的香。乾紅辣...
牛肉板面滷的配方送給愛吃麪的你

1、先把牛肉及骨頭用清水洗淨，然後在水裏浸泡四小時(血水留下另用)，將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調料包清水淘洗去塵後，也放入鍋裏，小火燉五小時即熟，撈出稍涼...
安徽牛肉板面的做法

安徽牛肉板面是一道經典的傳統菜餚，具有濃郁的牛肉香味和豐富的口感。下面是一份簡單的牛肉板面的做法：所需材料：-牛肉薄片：250克-麪條：300克-青蒜：適量-蘿蔔：適量-花椒粉：適量-生薑：適量-料酒：適量-生抽：適量-鹽：適量-雞精：適量-...
鮮蝦魚板面的做法這樣做超美味

1、主料：麪條（生）1袋，麪筋5個。輔料：油菜1棵，蝦球1個，雙色開花腸2個；準備所有食材2、水開先把粉包、菜包和一半的醬包放入水鍋稍煮，使湯入味；放入蝦球、開花腸和麪筋球3、等放入的食材煮熟或煮軟後，放入鮮蝦魚板面；放入油菜和剩餘...
羊肉板面的做法家常羊肉板面怎麼做

1、食材。炒好的羊肉200克，小白菜2顆，鹽少許，鮮板面300克。2、幹辣椒炒變色，由紅變黑，全程小火。3、羊肉切小塊（好入味），鍋裏倒油，放蔥薑蒜，神奇四俠。炒一會後放入豆瓣醬，炒出紅油，加水。放入羊肉，花椒，豆蔻，加入料酒，老抽，生抽，鹽，糖，白...
板面要曬多久才能吃板面如何保存

1、板面是麪食不能曬。2、板面放在冰箱裏面明天是能吃的，板面如果只放一個晚上，放在冷藏就可以了，在冷藏的條件下，一兩天是不會變質的。放在冷凍的話，要進行解凍處理，會影響板面的風味的。一般幹板面放在冰箱裏可以保鮮3個...
香辣板面製作方法香辣板面製作方法介紹

1、主料：牛腩50克、麪條500克、洋蔥適量；2、調料：食鹽適量、雞精1茶匙、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角2顆、花椒1小撮、桂皮1段、幹辣椒1個、料酒1茶匙、老抽1茶匙、香葉3片、白芷1片、丁香3顆、肉蔻2個、香辣醬2湯匙、...
牛肉板面滷怎麼做怎麼做牛肉板面滷

1、首先把牛油800克、豬油200克、雞油200克、大豆油150克，混合後燒開，然後降低油的溫度，把香料炸香；小火熬50分鐘後，把香料撈出來備用。2、所用的四種油，是用作炸辣椒，所以比較多的；在炸完香料後，倒出一半的油炸辣椒，炸辣椒的油...
板面辣椒應該泡多久才能吃

泡板面辣椒的時間可以根據個人口味而定。一般來說，辣椒泡製的時間越長，味道越濃，辣度也會有所增加。但如果你對辣椒的辣度敏感，可以在較短的時間內泡製，以免辣度過高。一般來說，辣椒泡製的時間可以在5分鐘至數小時之間。你...
板面滷子的怎麼做怎麼做家庭版板面滷

1、食材：牛肉3斤、熟雞蛋10個、火腿腸10根、熟豆乾3片、大蔥1根、姜1塊、蒜1頭、小蔥5根、幹辣椒適量、八角適量、香葉適量、草果適量、桂皮適量、肉桂適量、花椒適量、食鹽適量、生抽1碗、老抽1碗、雞精適量、蠔油1勺...
牛肉板面牛肉板面家常簡單做法分享

1、主料：牛肉400克、麪粉300克。2、輔料：荊芥1小把、雞蛋5個、生菜1棵、蒜薹1小把。3、做法：（1）牛肉一塊備用。（2）準備番茄醬、大蒜和生薑汁備用。（3）雞蛋煮熟剝殼備用。（4）荊芥和蒜薹備用。（5）提前做好板面胚備用，製作方法見補充能...
羊肉板面如何做怎麼做羊肉板面呢

1、茴香、花椒、桂皮、麪醬、食鹽、紅辣椒、羊油和羊肉等。制一鍋滷子，各種用料按一定比例和順序投放。製作時，先將羊油稀釋燒沸，然後再下佐料。曬乾的紅辣椒用量較大，以突出滷子的辣味和色澤，羊肉也佔較大的比例。把上等...
新野板面的做法和配方牛肉板面的烹飪技巧分享

1、用料：牛腩500g、豬肉餡250g、熟雞蛋6個、生雞蛋3個、燉肉混合調料少許、蔥1根、姜1塊、大蒜5瓣、郫縣豆瓣醬2勺、番茄醬2勺、幹辣椒10個、豆皮2張、豆泡適量、生菜半顆、冰糖1小塊、白胡椒粉1勺、老抽適量、香油適...
板麪湯料製作方法板麪湯料如何製作

1、牛肉板麪湯料製作方法的比例爲：良姜100克，孜然35可，小茴香110克，八角120克，肉桂65克，丁香35克，草果45克，肉蔻45克，白芷65克，豆蔻75克，香砂85克，香味45克，花椒100克，黑胡椒35克。這些香料，起到增加香辛味的作用。2、根據當地情況，可...
牛肉板面辣椒怎麼熬製牛肉板面辣椒做法分享

1、主料：幹辣椒、油、洋蔥頭各適量。2、輔料：小茴香、丁香、八角、芝麻、姜蒜、鹽各適量。3、洋蔥外面髒髒的皮剝乾淨，頭和尾巴切掉，然後切成大塊。4、鍋中放油，放入姜蒜爆香。5、辣椒放入攪拌機打碎，最好多用幾種辣椒。6、...
正宗牛肉板面的配方送給需要的你

1、牛肉切大塊，放入開水鍋裏燙一下，大約煮兩分鐘，撈起，水留用。2、然後將牛肉切成小塊。鍋裏放油燒熱，倒入切成段的，倒入牛肉，翻炒至牛肉變色。3、然後放老抽、紅葡萄酒，蓋上鍋蓋燒一會。4、然後放八角、鹽，翻炒一會。5、感覺...
板面滷怎麼做家常做法板面滷家常做法分享

1、食材：牛肉250克、乾紅辣椒適量、青花椒(麻椒)適量、香葉2片、桂皮1塊、草果1個、蔥段適量、蒜瓣4個、郫縣豆瓣醬2勺、老抽少量、生抽適量鹽根據自己口味適量、牛油火鍋底料、豆皮2張、煮雞蛋適量、雞肉丸子。2、清...
板面怎麼清洗最乾淨板面如何讓清洗最乾淨

1、用抹布沾水，擰乾，把表面的塵土都擦拭乾淨。表面有磨砂紙的話就用刷子沾水輕輕刷一刷，用幹抹布吸乾水，重複幾次。清理完塵土。能看到板上的一些膠痕，貼了一些貼紙然後脫落後就會有。對於膠痕一般來說用汽油和柏油清洗劑...
板面做法教程簡單又好吃

標題：簡單又好吃的板面做法教程功效：板面是一道家常美食，具有豐富的營養，能夠提供身體所需的能量，同時口感豐富，十分美味。本文將爲大家介紹一種簡單又好吃的板面做法。材料：1.500克板面2.200克瘦肉，切絲3.2個雞蛋，打散4.100克...
牛肉板面是哪裏的特產牛肉板面的介紹

1、牛肉板面是安徽省的特產，有着一清、二白、三紅、四綠的特點，牛肉板面面光滑勁道，湯濃味好，鹹鮮香辣襲人。2、牛肉板面料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經精心熬製而成。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周...
吉林板面製作方法板面如何製作

1、製作板面要使用高筋麪粉，這樣可以保證板面的口感比較筋道，也比較入味，麪粉中還要加入食鹽和食鹼。2、然後，我們就要開始炒制香料，一碗好吃的板面一定不能缺少花椒、八角、豆蔻和桂皮等香料。3、等將香料炒出香味之後，我...