關於蒸才的知識

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蒸雞蛋怎麼蒸才嫩如何做蒸雞蛋

1、準備材料：雞蛋3個，鹽2克，蠔油1勺，溫水。2、雞蛋，打好，加鹽。3、蠔油開水調開後加涼白開調成溫的。4、蛋液和蠔油水混合，稍稍攪拌均勻，撇去浮末。5、水燒開，蓋上蓋子蒸15-20分鐘就蒸好了。...
蒜蓉海螃蟹怎麼蒸才正確蒜蓉蒸蟹的做法介紹

1、主料：螃蟹，輔料：蒜蓉、蔥末、紅色小辣椒。2、把螃蟹洗淨，切塊，擺盤，蟹殼放中間很漂亮的3、把搗好的蒜蓉，蔥末，小辣椒調好味，用小勺子塗到每塊蟹肉上，鹹淡根據自己的喜好4、入鍋蒸，大火20分鐘就可以了。起鍋放上香菜葉，更好看，喜...
包子怎麼蒸才鬆軟好吃包子的蒸法

1、發麪時，酵母不要直接倒入麪粉中，要將酵母先用溫水化開、激活酵母，酵母的量要根據面的量適當增減，一般500克麪粉加入3~8克的酵母，酵母可以多放一點，但儘量別少放，放少了會影響發麪效果和發麪速度。用泡好的酵母水和麪時，要...
糯米怎麼蒸才軟又粘蒸糯米軟又粘方法介紹

1、先將糯米洗淨，放在清水中浸泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用拇指與食指就可以碾碎。2、用蒸飯專用的蒸桶，這樣可以使糯米受熱更均勻，避免上層中間蒸氣多而邊部又半生不熟。3、燒開一鍋水上蒸桶用中...
板栗怎麼蒸纔好吃

要蒸好吃的板栗，可以按照以下步驟進行：1.準備好新鮮的板栗，先將外皮削去。2.將削去外皮的板栗放入蒸鍋中。3.在蒸鍋中加入足夠的水，並將蒸鍋加熱至水沸騰。4.蒸板栗的時間要根據板栗的大小來確定，一般需要蒸10-15分鐘。5....
蝦怎麼蒸纔好吃又簡單

要讓蝦蒸得又好吃又簡單，可以按照以下步驟進行：1.準備蝦：選擇新鮮的蝦，並清洗乾淨。可以選擇整隻蝦或者去殼留尾，根據個人喜好選擇。2.調味料：可以用一些簡單的調味料來增添風味。例如，可以用少許鹽、生薑片和蒸魚豉油醃製蝦...
芙蓉蛋怎麼做好吃又嫩芙蓉蛋怎麼蒸才嫩

1、食材：雞蛋一個，溫水適量，鹽適量，生抽適量，香油適量。2、首先在碗中打入雞蛋。3、加適量鹽用筷子攪勻。4、接着在碗中加入雞蛋1到1.5倍的溫水。5、繼續打勻後，略微靜置，用小勺將邊緣氣泡舀走。6、鍋放冷水燒開，將容器表面蓋...
蒸鴨子的正確方法鴨子怎麼蒸纔好吃

1、食材：鴨子半隻或一隻、幹海帶片一片、十三香適量、蔥2~3根、鹽適量、花椒適量、料酒少量、姜適量。2、清洗乾淨鴨子，將洗乾淨的海帶放到溫水裏跑發，蔥也清洗乾淨備用，薑片的話切成薄片備用。3、我們取出適量的十三香，放...
魚怎樣蒸纔好吃魚如何蒸纔好吃

1、使用溫熱的水沖洗魚身去除魚腥氣。殺死魚後，首先肯定是要用刀把鱗片全部都刮乾淨，然後千萬要記得的一件事情是要用溫水沖洗魚上的粘性物質。2、蒸魚用熱水蒸。冷水還是熱水？很多人在蒸魚的時候都會有這種考慮，是用冷水...
糯米飯怎麼蒸纔會軟糯糯米飯如何蒸纔會軟糯

1、準備材料：糯米、鮮棗、水。2、提前一天把糯米先泡上。3、大棗也提前清洗乾淨，泡3到4小時即可。4、取一隻大碗，把泡好的糯米瀝乾水分，在碗底先放一半糯米，壓實點。5、把棗子取出，把中間的棗核去掉，把棗子均勻的鋪在剛纔底...
黑米怎麼蒸纔會軟色澤油亮煊軟可口

1、把黑米和大米按1:1的比例混合。2、先把米淘洗乾淨，然後放進一個不鏽鋼盆裏，倒入水，沒過米一指，靜置最少4-5小時，冬天浸泡一夜。泡好後，水會減少，被米吸收了，也不用再另外加了。3、把棗切隨放在盆裏，然後倒入數滴橄欖油。4、...
雞怎麼蒸纔好吃蒸雞的方法

1、將雞肉清洗乾淨，去掉不要的部位，然後再切成塊狀，和着鹽、生抽、料酒、生薑片、蔥段，一起給醃製一個小時左右。2、然後再把醃製好的雞肉給入鍋中用小火蒸半個小時，蒸好後，澆上醬汁便可以吃了。3、清蒸雞肉時需要注意，塗抹...
黃花魚怎麼蒸纔好吃清蒸黃花魚的做法

1、食材準備：黃花魚1條，蒸魚豉油(生抽)，生薑，蔥。2、魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。蒸魚豉油倒在小碗裏。3、將魚和小碗都放在鍋裏用大火蒸熟，7－10分鐘(看魚的重量)。4、魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裏的腥水倒掉。然後將蔥段鋪在魚...
啤酒螃蟹怎麼蒸才正確啤酒螃蟹做法

1、將準備好的大閘蟹用清水浸泡半小時左右，讓大閘蟹充分突出肚子中的東西，然後再在流水下刷洗乾淨。2、在鍋裏放入薑片和蔥段，再倒進去大半瓶啤酒。3、再將螃蟹放在蒸隔上面。4、隔着水用大火蒸15分鐘左右，然後再用小火蒸...
糯米怎麼蒸纔不夾生蒸糯米不夾生的方法

1、糯米洗淨後倒入沸水中汆燙約20-40秒，撈起瀝乾，然後放入電飯鍋內鍋，在外鍋放1～1.5杯水，按下開關蒸至開關跳起，再燜約10分鐘即可。2、用傳統電飯鍋蒸，糯米洗淨、瀝乾放入電鍋內鍋，加入足量的過濾開水，米與水的比例可以抓1：0.5～0...
鱸魚怎麼蒸纔好吃

蒸鱸魚並不是一件困難的事情，下面是一種簡單的方法來蒸鱸魚，使其更加美味：1.首先，選購新鮮的鱸魚。確保魚身無異味，鱗片鮮亮，肉質鮮嫩。2.將鱸魚洗淨，用吸水紙輕輕抹乾水分。3.在魚身兩側分別進行切片，切開一些小口，這有助於蒸...
雞怎麼蒸纔好吃

要讓雞蒸得好吃，可以考慮以下幾個步驟：1.選用新鮮的雞肉：選用新鮮的雞肉能夠保證口感和味道的好，最好選擇有機雞或者土雞。2.提前醃製：可以提前將雞肉醃製一段時間，用料酒、鹽、生薑和蒜蓉拌勻，醃製30分鐘到1小時，以增加雞肉...
小黃魚怎麼蒸纔好吃蒸小黃魚的做法

1、用料：小黃魚6條、白酒少許、鹽少許、姜5片、蒸魚豉油二勺、植物油適量、蔥幾根。2、小黃魚，去鱗、鰓、內臟洗乾淨。3、加入白酒，鹽，生薑絲，醃製半小時。4、蓋保鮮膜，上開水蒸鍋蒸十分鐘。5、倒去蒸出來的汁水和薑片，換上...
桂魚怎麼蒸纔好吃清蒸桂魚的做法

1、主料：鱖魚750克。輔料：火腿15克，冬筍30克，香菇（鮮）25克，豬油（板油）10克。調料：姜10克，小蔥15克，鹽4克，味精3克，黃酒20克，醋10克。2、將桂魚殺好，去浮皮，去內臟，洗清，放入開水鍋內川一下，取出，刮乾淨，魚身兩面開花刀，放在盤中。3、將冬菇片...
糯米怎麼蒸才軟糯糯米飯怎麼蒸才又鬆又軟呢?

1、先將糯米洗淨，放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。2、用幹蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受執更均勻，不至於上層中間蒸氣多處到最後水分太高，而邊部又半...
蛋炒飯的米飯怎麼蒸蛋炒飯的米飯怎麼蒸纔好

1、用料：大米適量；水適量；油適量。2、蒸米飯（炒飯必備）的做法：大米洗淨瀝水備用，用鍋燒一鍋水，裏面滴入幾滴油，水開後，倒入大米，邊煮邊攪拌。煮至大米成半透明狀，撈出瀝水。找一個耐高溫的盆，不鏽鋼優先，將煮好的大米倒入盆內，滴入幾...
整隻雞怎麼蒸纔好吃蒸雞的烹飪方法

1、材料：宰淨走地雞1只。配料：鹽2湯匙，糖1茶匙，雞粉1湯匙，當歸1-2小片，北芪2片。2、先將雞洗淨並濾幹水份；用鹽、糖、雞粉塗抹在雞身上及腹腔內醃30分鐘；3、把雞裝在盤子裏，放上當歸、北芪，然後把它放入鍋中隔水用火加熱慢蒸30...
鯽魚怎麼蒸纔好吃鯽魚如何蒸纔好吃

1、食材：鯽魚1條、薑絲適量、香蔥適量、生抽適量。2、首先把鯽魚內臟和魚鱗清理乾淨。3、薑絲、蔥絲準備好。4、把鯽魚放置鍋裏大火蒸8分鐘左右。5、然後拿出鍋來，把多餘的湯倒掉。6、再把薑絲、蔥絲鋪在魚面上，澆1勺生...
寶寶吃蒸肉怎麼蒸才嫩如何給寶寶做蒸肉

1、食材：五花肉適量、紅薯適量、米麪粉適量、紅薯粉少許、鹽少許2、把肉清洗乾淨，在鍋里加上清水，把肉放進去煮熟。3、紅薯洗乾淨、去皮徹小塊，備用。4、把煮熟的肉徹小塊，備用。5、把米麪粉放到肉和紅薯裏，用手分別揉均勻...
芙蓉蛋怎麼蒸才嫩芙蓉蛋蒸嫩的方法

1、需要的材料有：溫水、雞蛋、鹽、雞精、蔥花、香菜、花生油。2、溫水打入雞蛋。3、在小碗中，加入溫水，打入雞蛋，放入鹽、雞精將蛋打散備用。4、用勺子將泡泡撈出。5、將雞蛋攪拌兩次，用勺子將泡泡撈出。6、水開蒸蛋放入醬...