關於蒸法的知識

熱門的蒸法列表爲大家整合了蒸法相關精彩知識點，蒸法相關知識大全，蒸法相關精彩內容，生活更精彩、形象更出衆，就在蒸法列表，他會讓我們的生活更自在，需要蒸法相關知識內容的你請關注蒸法列表。

首頁 > 關於蒸法的知識

筒篙拌菜怎麼蒸筒篙拌菜的蒸法

1、材料，筒篙數棵。米粉少許。蒜1-2瓣。小辣2根。鹽，味精，油。2、筒篙切細，蒜剁泥。加米粉，鹽，味精拌下，千萬不可加水。大火蒸5分鐘即可。3、辣椒切細。油少許下鍋熱，辣椒過熱油炒下，淋上蒸好的筒篙就可以吃了。...
陳村粉家常蒸法肉蒸陳村粉的做法

1、主料：陳村粉500g、雞肉適量、豬肉適量、食鹽適量、醬油適量、料酒適量、調和油適量、蒜末。2、香蔥切成蔥末。3、雞肉和豬肉醃加料酒、醬油醃一會。4、蒜米加油炒香。5、陳村粉鋪上醃過的肉，淋上炒香的蒜米和油。6、...
飛蟹怎麼蒸飛蟹的蒸法

1、飛蟹一般指三疣梭子蟹，清蒸三疣梭子蟹的主要食材有三疣梭子蟹、生薑、香醋、糖等。蒸鍋水燒開後，將三疣梭子蟹的腹部朝上放入，大火蒸15分鐘左右即可。2、三疣梭子蟹味道十分鮮甜，用清蒸的方式烹製可以保留其原汁原味。...
白饃怎麼蒸白饃蒸法簡述

1、蒸白饃之前，和麪是關鍵，和麪用的水不能夠太涼，也不能太熱，比溫水稍微熱一些就可以了，然後面要和的均勻，揉麪的時候用力也要均衡，一次備足水，免得因爲水溫不同，造成麪糰的冷熱不均。2、蒸白饃可以用小蘇打，也可以用酵母，具體使...
海螃蟹蒸多久能熟海螃蟹蒸法介紹

1、一般個頭的海螃蟹，水開後，保持水沸騰的狀態，再蒸二十分鐘。就可以殺死裏面所有的寄生蟲了。但是，遇到個體特別大的海螃蟹，就需要酌情增加時間了(中心溫度上升比較慢)。2、蒸海螃蟹的做法：將海螃蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔...
螃蟹未綁怎麼蒸才正確螃蟹未綁的正確蒸法

1、方法一⑴鍋中倒入適量溫水，將大閘蟹放入，開小火。⑵幾分鐘後大閘蟹停止掙扎時取出，清洗。⑶重新在鍋中倒入適量清水，在蒸架上放大閘蟹，最上面蓋薑片，開大火。水開後蒸10分鐘左右即可。2、方法二用一層紗布蓋在蒸籠上，這樣...
魚怎麼蒸好吃又簡單魚好吃又簡單的蒸法

1、把魚拿回家在龍頭下清理，把沒去幹淨的內臟去掉，尤其是在魚主骨邊的血管，那裏面有腥線，要去幹淨。這個在超市人家是不管的。2、魚放盤子裏，魚上面，下面和腹腔內都要鋪上薑片。3、調料，小碗內放放許鹽，倒入一勺蒸魚鼓油，攪攪...
桂花糕傳統蒸法桂花糕的好吃做法

1、主料：糯米粉250克麪粉150克。2、輔料：糖、桂花適量。3、調料：白砂糖90克。4、將糯米粉250克，麪粉150克，白砂糖90克，糖桂花適量混合在一起，慢慢注入適量清水，攪拌均勻至麪糊粘稠，掛而不斷。5、上籠蒸一刻鐘。6、趁熱將蒸熟的...
臘腸怎麼蒸好吃又簡單臘腸好吃又簡單的蒸法

1、可在臘腸下面放一些豆皮，能緩解臘腸的油膩程度，而且豆皮裏面含有一些的油脂的話也是比較的好吃的。之後臘腸可以配合的一些蔬菜炒着吃的，營養搭配比較合理。2、注意不能蒸的時間太長，否則會導致臘腸太乾的情況。3、如...
蒸凍玉米竅門玉米的蒸法介紹

1、煮玉米先要剝掉最外面的厚皮，將玉米鬚子剝乾淨，但要把最裏面的一層薄皮留下，帶着薄皮蒸，可以保存下穀物特有的清香，還能保護玉米內水分不容易被蒸發，從而保持玉米原有的口感，並且更容易熟。2、在蒸玉米的時候，一定要涼水放...
包子怎麼蒸才鬆軟好吃包子的蒸法

1、發麪時，酵母不要直接倒入麪粉中，要將酵母先用溫水化開、激活酵母，酵母的量要根據面的量適當增減，一般500克麪粉加入3~8克的酵母，酵母可以多放一點，但儘量別少放，放少了會影響發麪效果和發麪速度。用泡好的酵母水和麪時，要...
饅頭的蒸法各種花式饅頭做法

1、食材：麪粉500克、紫薯、自發粉300克、酵母5克、大棗適量。2、麪粉放入酵母用溫水合成麪糰蓋上蓋發酵，紫薯自發粉合成麪糰蓋上蓋發酵。3、大棗洗淨去核切條。4、麪糰發酵至原麪糰一倍大時，麪糰就發酵好了，揉成麪糰裏的...
開背魚怎麼蒸開背魚的蒸法

1、將魚清洗；姜部分切片，剩下切條；蔥切條；小辣椒切條。2、將魚從兩側魚類和魚骨頭相接處，用刀向後往下割開至魚尾端。3、用鹽和少量雞精將魚類一部分碼勻，包含腹部。4、將生薑片鋪在菜盤底端，將魚放入；將蔥段撒在魚背部。5、...
胡蘿蔔怎麼蒸胡蘿蔔蒸法

1、準備胡蘿蔔、香蔥、蒜瓣、幹辣椒、玉米麪、食鹽、生抽、香醋、香油、辣椒麪等。2、買幾根新鮮的胡蘿蔔，要選顏色亮麗、表面光滑的胡蘿蔔，這樣的比較新鮮。要是顏色發暗，表皮發皺，這樣的就不新鮮了。3、胡蘿蔔用清水洗...
包子怎麼蒸包子的蒸法

1、蒸包子所需的時間，我們是不能一概而論，因爲包子餡存在着差異，包子的大小存在着差異，蒸包子的個數也存在着差異，導致包子所佔的空間有所不一樣。一般情況下，像小籠包那樣大小的包子，是需要蒸10分鐘左右。而比較大的包子，則...
活的大閘蟹怎麼蒸活的大閘蟹的蒸法

1、蒸螃蟹前，先用小刷子清理螃蟹的蟹殼和蟹腿，並放入清水中養半天，使之排淨腹中污物，蒸前可先用將適量白酒倒在活螃蟹上稍稍醃漬，味道更佳。2、蒸前用繩子將螃蟹螯腳綁住，防止蒸的過程中螯腳脫落、蟹黃蟹油流出，若用稻草包裹...
梭子蟹怎麼蒸梭子蟹的蒸法

1、用料：梭子蟹、蔥、姜、料酒。螃蟹要選擇活的，死螃蟹不能吃。2、梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一會兒讓其吐乾淨。3、用刷子刷洗乾淨梭子蟹的外殼，可以將螃蟹鉗子綁好避免傷手。4、蔥段薑絲備用，鍋中燒水，加入蔥姜...
板栗怎麼蒸好吃板栗的蒸法

1、先用清水把板栗清洗乾淨。2、然後，用剪刀在板栗尖的位置剪一個十字形的口,這樣可以讓板栗熟了之後好去皮。3、接着，把板栗放在籠屜上,下面放上適量的涼水,蓋上蓋兒開始蒸。4、接下來，大火上汽後,轉中小火,開始計時18...
雞蛋羹要用什麼蒸雞蛋羹蒸法

1、原料：雞蛋、熟豬油、蝦米、乾貝、火腿丁、鹹肉丁。2、製法：將雞蛋敲入大碗中打散,加入蝦米,乾貝,火腿丁,鹹肉丁,精鹽,味精,蔥花後調勻，在碗中徐徐加入300克溫水,邊加邊攪動,最後放熟豬油,入鍋隔水蒸,約10分鐘即可。...
扇貝怎麼蒸扇貝的簡單蒸法

1、材料：扇貝、蔥薑蒜。2、將扇貝肉取下來。3、在扇貝上撒上少許鹽，醃製5分鐘。4、在鍋裏放入食用油。5、加入蒜末，炒香。6、粉絲泡軟後撒鹽和生抽攪拌均勻。7、將粉絲放在扇貝的殼裏。8、放入扇貝。9、澆上炒好的蒜蓉。...
螃蟹怎麼蒸不掉腳螃蟹不掉腳的蒸法

1、在蒸螃蟹之前用繩子將它的腳和身體綁在一起，這樣螃蟹在被加熱的過程中就不會亂動，它的腳也就不會在掙扎的過程斷掉了。2、除此之外，我們平時在蒸螃蟹的時候可以往水中放入蔥、姜、料酒以去除胖螃蟹的腥味，同時還要讓螃...
大閘蟹的清蒸正確蒸法清蒸大雜蟹的做法

1、主料：螃蟹(2500克)香蔥1棵；生薑1塊；調料：醬油(150克)、白砂糖(150克)、小蔥(50克)、香醋(150克)、姜(50克)、香油(20克)。2、將大閘蟹蟹身及蟹腿用刷子仔細刷乾淨；每隻用草繩將蟹腿與蟹身綁在一起，放入蒸格內。3、蒸鍋加...
玉米怎麼蒸好吃簡單做法玉米的蒸法和煮法

1、玉米剝去外衣(留一層)洗淨。2、蒸鍋里加水，放上蒸架。3、將玉米碼在蒸架上。4、蓋上鍋蓋中火蒸十分鐘。5、關火後先不急着開蓋，待鍋裏餘溫散去再開蓋，就可以吃了。6、玉米的煮法：把甜玉米棒上的鬍鬚摘掉，清洗一下表面就...
螃蟹要怎麼蒸螃蟹的蒸法

1、做清蒸螃蟹等菜餚時，通常都是將整隻的活螃蟹放在鍋裏蒸制。等蒸鍋燒開後再將螃蟹放入，先大火蒸上5分鐘左右，再改用小火繼續蒸一段時間，這個時間具體蒸多久要看螃蟹個頭的大小。2、3兩以下的螃蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩...
螃蟹怎麼蒸不掉腿螃蟹不掉腿的蒸法

1、死螃蟹一般不會掉，活蒸因爲他掙扎，所以會掉，用細繩纏緊，然後再上鍋蒸就不容易掉。2、如果還容易掉可以嘗試：用酒麻醉了螃蟹後，再把螃蟹放在一個碗裏，碗放鍋裏，鍋裏放水，蓋上鍋蓋,就是用蒸汽蒸熟螃蟹，而螃蟹因爲完全醉了，等於...