桂花糕傳統蒸法 桂花糕的好吃做法

1、主料：糯米粉250克 麪粉150克。

2、輔料：糖、桂花適量。

3、調料：白砂糖90克。

4、將糯米粉250克，麪粉150克，白砂糖90克，糖桂花適量混合在一起，慢慢注入適量清水，攪拌均勻至麪糊粘稠，掛而不斷。

5、上籠蒸一刻鐘。

6、趁熱將蒸熟的糕體用溼紗布包住，不斷翻撳，揉捏，直至肯面光滑，糕體細膩爲止

7、將糕體裝入合適的容器，整形後，表面抹上植物油，切成方塊。