自制桂花糕的做法 家庭自制桂花糕

1、原料：粘米粉、糯米粉、水、幹桂花、糖、桂花蜜。

2、把粘米粉，糯米粉，糖放入碗中。

3、用筷子，攪拌均勻。

4、把水倒入粉中，邊倒邊攪拌。

5、攪拌至小塊狀。

6、把手洗乾淨，把粉塊，搓揉均勻。

7、把搓揉好的粉過篩。

8、把幹桂花，倒入過篩的粉中。

9、用勺子，輕微的翻拌均勻。

10、準備好模具，裏面放上一塊溼潤的紗布。

11、把桂花糕粉，鋪入模具，上面小心的鋪平，不要用力壓。

12、鍋中加水，大火燒煮。

13、燒水過程中，用刀子，先把桂花糕粉切開，蒸好後可以更方便的分塊。

14、水開後，把桂花糕粉，放入蒸鍋。

15、蓋上鍋蓋，繼續大火蒸25分鐘。

16、時間到取出，稍微涼涼不燙手，脫模。

17、脫模後，再次用刀子劃開，把桂花糕分成小塊。

18、桂花糕裝盤後，淋上桂花蜜即可。

19、香甜軟糯的桂花糕，做好了。