關於魚香茄子的知識

熱門的魚香茄子列表爲大家整合了魚香茄子相關精彩知識點，魚香茄子相關知識大全，魚香茄子相關精彩內容，生活更精彩、形象更出衆，就在魚香茄子列表，他會讓我們的生活更自在，需要魚香茄子相關知識內容的你請關注魚香茄子列表。

首頁 > 關於魚香茄子的知識

魚香茄子的做法如何做出好吃的魚香茄子

1、把茄子洗淨，切成手指長的長條。用鹽抓一下，保證每根茄子都醃到。放置備用。2、五花肉剁成肉末備用。蔥薑蒜剁成碎末備用，豆瓣醬剁成碎末備用。這道菜的主角是茄子，不能讓他們搶了風頭。3、用手將茄子裏面的鹽水擠出，鍋...
魚香茄子的家常做法魚香茄子可以怎麼做

1、家常魚香茄子：將茄子切段，泡椒切碎末，肉糜中加入料酒，在容器中加入生抽、醋、老抽、白糖，調製魚香汁。熱鍋放油放入姜蒜沫，放入泡椒碎末炒香，適量豆瓣醬，熬出紅油後放入肉糜翻炒，放入杭茄，翻炒上色後倒入魚香汁，倒入水澱粉繼...
如何做魚香茄子好吃又簡單

魚香茄子是一道美味又健康的家常菜，具有開胃、滋補腸胃、提供豐富營養的功效。它不僅口感豐富，而且製作簡單。下面是製作魚香茄子的材料、做法步驟和注意事項。材料:-茄子2-3個-蔥薑蒜適量-紅椒綠椒各1個-瘦肉末適量-醬...
魚香茄子煲步驟怎麼做魚香茄子煲

1、食材：茄子200g、辣椒30g、肉50g、生薑10g、白醋適量、醋適量、生抽適量、糖適量、小蔥適量、大蒜適量。2、將茄子切成條狀。3、加入白醋攪拌均勻。4、辣椒切成條狀。5、將生薑切成末。6、將小蔥切成碎。7、將大蒜切...
魚香茄子怎麼做好吃魚香茄子好吃的做法介紹

1、準備材料：茄子蔥4根，四川辣豆瓣醬、甜辣椒醬、鹽、蒜、姜(用量稍少於蒜)、豬碎肉、水澱粉。2、將茄子從上至下剖成兩半，然後用刀把茄子表面切成魚鱗狀。注意不要把茄子切斷了。先順着一個方向在茄子表面切出一道道細...
魚香茄子煲的做法步驟是什麼茄子怎麼煮才變軟

1、準備食材。2、茄子洗淨切成小條，蒜瓣切碎3、取碗放半碗水，加1-2勺澱粉，攪拌成水澱粉4、魚香汁：水澱粉中放入兩勺白糖，一勺生抽，一勺香醋5、起鍋熱油，放入茄條，炸茄條，目的是讓茄子變軟身，6、茄條撈起控油放一旁備用。7、起鍋...
茄子和什麼菜怎麼做好吃又簡單魚香茄子的簡單做法

1、主料：豬肉、茄子。輔料：蔥、姜、蒜、澱粉。調料：米醋、白糖、醬油2、茄子洗淨切長條，用淡鹽水浸泡1小時瀝乾水分，灑薄薄一層澱粉。3、起油鍋，正常炒菜油量即可，六成熱轉中小火放入茄條和少許鹽翻炒至茄子軟透後盛入深碟備...
魚香茄子怎麼燒如何做魚香茄子

1、茄子4只約450克，油2湯匙，麻油2茶匙，生粉1茶匙+水1湯匙，芫荽2棵切碎，蒜茸2茶匙、姜茸1茶匙、蔥1棵切粒，江醋、黃砂糖各2湯匙，四川辣豆瓣醬茶匙（滿），雞粉1/2茶匙（隨意），醬油1湯匙。2、茄子洗淨去蒂，從上到下，相間地削去一部分外皮，切...
經典魚香茄子如何做魚香茄子的做法

1、主料：茄子1個，蒜3瓣，姜4片，蔥2根，調料：食鹽適量，醬油3勺，澱粉1勺，辣椒油3勺，元貞糖2勺，水小半碗，柿子椒適量。2、將茄子切條，用鹽醃20min。3、將蔥、姜、泡椒、蒜切碎備用。4、將佐料調成汁。5、醃好的茄子去水，在鍋中煸炒，把水分...
魚香茄子怎麼做好吃簡單做法製作魚香茄子的方法

1、主料：茄子蔥4根，四川辣豆瓣醬、甜辣椒醬、鹽、蒜、姜(用量稍少於蒜)、豬碎肉、水澱粉。2、將茄子從上至下剖成兩半，然後用刀把茄子表面切成魚鱗狀。注意不要把茄子切斷了。先順着一個方向在茄子表面切出一道道細縫，然...
魚香茄子的做法魚香茄子的四步做法

1、茄子洗乾淨去皮，切條2、把油放鍋裏熱好，倒入切好的茄子炸3、鍋放油，油微熱放入姜蒜末炒香4、加入小半碗水，一點糖，加上適量的醋，調汁方法/步驟1茄子洗乾淨去皮，切條。2把油放鍋裏熱好，倒入切好的茄子炸，炸個2到3分鐘撈出。3...
魚香茄子做法做魚香茄子的步驟

1、將蔥，姜切末，分成兩半，一半熗鍋用，一半待會兒放到魚香醬汁中，將魚香醬汁調料的原料都放到小碗裏調好，備用。拍幾瓣蒜，切成末，青椒切塊。2、起鍋，鍋不熱的時候倒入適量的油。油溫至五成熱的時候放入郫縣辣醬，低溫炒出紅油。油...
魚香茄子的做法

魚香茄子是一道非常經典的川菜，以下是它的傳統做法：所需材料：-茄子：2個-蔥：1根-姜：適量-蒜：適量-幹辣椒：適量-魚香醬：2勺-白糖：2勺-料酒：適量-鹽：適量-澱粉：適量-雞精：適量-食用油：適量步驟：1.將茄子洗淨，去掉頂部和尾部，切成約2-3釐米...
魚香茄子的做法？教你怎麼做魚香茄子

1、備好原料2、洗淨待用3、調味道4、大火入鍋5、爆炒配菜6、收汁上鍋方法/步驟1備好原料：準備好茄子、青椒、蒜瓣、薑片、剁椒。2洗淨待用：長茄子和青椒洗淨，切成長5cm、粗的條形。3調味道：姜和蒜切成末，水澱粉中倒入鹽、...
菊花魚香茄子的做法怎麼做魚香茄子

1、用料：茄子、泡椒、蔥、姜、蒜、料酒1湯匙、醬油2湯匙、醋2湯匙、糖2湯匙、水、澱粉。2、首先把茄子切成條狀，泡椒切成末，蔥薑蒜切成末。3、然後開始炸茄子，炸到茄子變軟有些透明就可以出鍋。4、小火炒香泡椒和蔥薑蒜，知...
魚香茄子小竅門製作魚香茄子的方法

1、原料：茄子一個，青椒一個，蒜末，蔥末，薑末適量，郫縣辣醬一勺，料酒一勺，醋1勺，醬油1/2勺，糖1/2勺，澱粉1/2勺。2、將蔥姜切末，分成兩半，一半熗鍋用，一半待會兒放到魚香醬汁中，將魚香醬汁調料的原料都放到小碗裏調好，備用。拍幾瓣蒜，切成...
魚香茄子煲怎麼做魚香茄子煲

1、主料：茄子（一條），梅香鹹魚（一小節)。2、輔料：香蔥（一棵），香菜（一棵）。3、調料：花生油（半碗）、蒜瓣（三瓣）、料酒（1/4勺)、糖（半勺）。4、茄子洗淨，先切成幾段（三寸左右一段），將每段對半再對半豎切分成四瓣。5、梅香鹹魚切一小段，提前用水泡二...
陳式祕製魚香茄子的做法陳式祕製魚香茄子的做法步驟

1、準備用料。豬肉末、茄子、生抽、糖、老抽、蒜、醋、蔥、豆瓣醬、姜。2、蔥薑蒜切細，備用。3、茄子切滾刀，蒸熟。4、豬肉末加生抽醃製10分鐘。5、兩勺醬油兩勺糖一勺醋。6、冷油，放蔥薑蒜炒香。7、加入肉末繼續炒香。8...
魚香茄子煲的做法

魚香茄子煲的做法如下：材料：-茄子3-4根-豬肉末100克-蔥薑蒜適量-辣椒適量-豆瓣醬1大匙-生抽、老抽各適量-鹽、糖適量-澱粉適量-溫水適量-食用油適量步驟：1.茄子切成長段，放入鹽水中浸泡15分鐘，去除苦澀味。2.熱鍋加入適量...
正宗魚香茄子如何做魚香茄子

1、茄子切成條，蔥薑蒜末，蒜末要多一些，青紅椒切條。2、準備郫縣豆瓣醬，和各種調味料，因家中沒有郫縣豆瓣醬，所以用辣椒將代替了，最好用郫縣豆瓣醬。3、茄子條加幹澱粉拌勻。4、入八成熱油鍋炸一下，變軟即可撈出控油。5、鍋內...
鹹魚香茄子怎樣做鹹魚香茄子做的技巧介紹

1、需要先把茄子，洗乾淨，切成茄子塊，但是不適宜切的太小，要不然不好炸。2、適當的比例的麪粉，加入溫水、雞蛋清（黃不放），少許鹽，攪拌均勻，稀稠自己要掌握，慢慢加水。3、我們先把油燒熱，把茄子裹上面，放入鍋裏煎一下。煎到兩面金黃...
兒童魚香茄子怎麼做如何做兒童魚香茄子

1、所需食材：茄子500g、肉餡300g、油適量、鹽適量、料酒適量、豆瓣醬適量、醬油適量、白糖25g、蔥20g、姜20g、蒜20g、澱粉10g。2、茄子洗淨切段。3、提前用鹽抓一下另茄子變軟。4、蔥、姜、蒜切末。5、豆瓣醬剁碎。6...
魚香茄子怎麼做好吃

魚香茄子是一道經典的川菜，下面是製作魚香茄子的步驟：材料：-茄子：2個-蔥：適量，切碎-姜：適量，切碎-蒜：適量，切碎-辣椒：適量，切碎-豆瓣醬：適量-料酒：適量-醬油：適量-糖：適量-醋：適量-水澱粉：適量-食用油：適量步驟：1.將茄子去皮，切成約3釐米長...
魚香茄子不炸油的做法魚香茄子不炸油怎麼做

1、茄子切小條，控幹水分十分鐘，再用清水沖洗，擠出水分。2、調汁:兩勺生抽、一勺陳醋、一勺白糖、一勺澱粉、半勺雞精、半碗清水、攪拌均勻。3、熱鍋倒油，油熱倒入茄子條炒軟後撈出盤備用。4、利用鍋裏底油，加一勺豆瓣醬，炒...
魚香茄子製作方法魚香茄子做法介紹

1、原料：茄瓜500克，雞粒100克，炸香鹹魚茸10克，煲仔醬30克，西芹菜粒50克，青、紅椒粒20克，上湯1杯，紹酒、蒜茸、蔥花、深色醬油、香油各適量。2、茄瓜批去皮，去掉頭、尾，一開爲4件，長約12釐米。3、燒熱鍋，下油，燒至約六成滾，投入茄瓜...