關於做麥的知識

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怎麼做麥糕如何做麥糕

1、麪粉1000g,發酵粉10g,水2000適量。2、將發酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右。3、麪粉放入盆中，在麪粉中間挖一個小洞，逐漸的加入發酵粉和溫水的混合物並攪拌麪粉至絮狀。4、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄...
麥澱粉饅頭的製作方法竅門怎樣做麥澱粉饅頭

1、麥澱粉200g，酵母1g，糖2g，水120g。2、一半水加酵母攪拌靜置5分鐘。加入糖融合。3、把酵母水倒入麥澱粉內。再將餘下的水適量加入。視麪糰稀溼情況，如太稀黏手可再加麥澱粉，揉至不黏手。4、揉好後的麪糰放盆裏醒幾分鐘。...
麥脆片生菜蝦鬆怎麼做麥脆片生菜蝦鬆

1、材料：蝦澱粉，鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，青紅椒，蔥，姜，山藥，香菇，玉米粒，麥脆片，生菜。2、將蝦去頭、尾、皮、泥腸，清理乾淨，切小丁，加澱粉，鹽、胡椒粉、料酒、蛋清醃20分鐘。3、青紅椒洗淨，切小丁；蔥姜切末；山藥洗淨後去皮，切成小丁。4、鍋內...
煮麥片的做法煮麥片怎麼做

1、南瓜削去外皮，切成小塊，枸杞子用溫水浸泡。2、小鍋中加水，倒入南瓜塊煮。3、鍋中水開後，再煮2-3分鐘南瓜塊即已煮軟，用打蛋器攪拌一下，使南瓜塊成糊狀。4、倒入燕麥片，攪拌勻。5、再倒入泡軟的枸杞子，煮1－2分鐘即可。6、根...
全麥黑麥包怎麼做關於全麥黑麥包怎麼做

1、黑麥粉加全麥粉倒入容器。2、發酵粉加溫水攪勻。3、將酵母粉水倒入粉中再加入水用手一點點揉勻。4、揉得差不多蓋好蓋子等待一到兩個小時。5、水上抹上食用油將麪糰揉成一個個球放入蒸鍋在發酵十幾分鍾最後上鍋蒸...
燒麥怎麼做燒麥做法

1、燒麥的做法：糯米洗淨，浸泡一晚，放入鍋中煮熟，肉切末，放鹽、雞精、白糖、蔥繼續剁碎。2、香腸和香菇切丁，煮好的糯米拌一下，放涼，蒜炒香，放入肉末、香腸、香菇炒熟。3、糯米入鍋炒，放少許醬油和生抽，翻炒一小會後盛出，用準備好...
蕎麥麪做法蕎麥麪的做法

1、把蕎麥粉和成麪糰，用擀麪杖擀薄，用刀切成大小相等的寬條蕎麥麪條，蕎麥麪條可以做菜面，陽春麪，炒麪等等。2、蕎麥麪坨坨，蕎麥麪坨坨是把蕎麥麪活成麪糰，然後把它分成大小相等的劑子，用手推出一個一個的扁圓粒狀，通常是與菜一...
麥煎的做法麥煎怎麼做

1、食材用料：麪粉200g、白砂糖適量、油適量、水適量2、首先是需要將水加入麪粉和糖中，攪拌均勻至糊狀。3、用勺子舀適量糊於油鍋中，攤開。4、適時翻面煎，煎好後撈起滴會兒油，好吃的麥煎即可裝盤。...
藜麥飯做法藜麥飯怎麼做

1、用料：藜麥：100g、玉米粒：80g、青豌豆：80g、胡蘿蔔：50g、小番茄：5個。2、做法：藜麥和水1:2煮30分鐘，翻炒蔬菜，再加入藜麥炒3分鐘左右即可。3、藜麥屬於易熟以消化的食品，口感獨特，有淡淡的堅果清香，藜麥有很多的做法，可以搭配其...
怎樣做燒麥做燒麥的方法

1、糯米洗淨浸泡一晚，放入鍋中煮熟，肉切末，放鹽、雞精、糖、蔥繼續剁碎。香腸和香菇切丁，糯米拌一下放涼，蒜炒香，放入肉末、香腸、香菇炒熟。2、然後糯米入鍋炒，放少許醬油和生抽，翻炒一小會後盛出，用餃子皮將炒好的糯米包進去...
小麥澱粉怎麼做燒麥皮燒麥皮的做法

1、麪糰A：中筋麪粉190克、沸水97克；麪糰B：中筋麪粉100g、常溫水（25-30度左右）55g、食用油5g。2、燒賣皮的做法：混合麪糰A材料，沸水分3-4次慢慢注入，一邊倒一邊筷子攪拌。全部倒入後，繼續用筷子攪拌。摸了不燙手後用手揉，到不見...
麥芽糖做法怎麼做麥芽糖

1、把小麥泡在水中讓它發芽至3到4釐米。2、麥芽切碎。3、糯米燜熟後同麥芽拌在一抉。4、將拌好的糯米發酵4小時。5、濾出糯米轉化的汁液，並用大火熬至粘稠。6、麥芽糖凝固後會變成琥珀色的糖塊兒，再吃時把糖塊兒加熱，用...
燒麥餡怎麼做燒麥餡如何做

1、食材：糯米飯、青椒、胡蘿蔔、玉米粒、肉末、生抽、老抽、食鹽、餃子皮2、豬肉洗淨切塊，放料理機裏打成肉末。3、熱鍋冷油，先放蔥花炒出香味，然後加肉末翻炒到發白的程度，加胡蘿蔔、青椒以及玉米粒炒勻，最後加生抽、老抽...
麥仁粥的做法麥仁粥怎麼做

1、食材：麥仁200g、紅棗60g、水適量。2、將麥仁提前2-3小時用涼水浸泡。3、紅棗洗淨切大塊備用。4、將浸泡好的麥仁和大棗一起，放入鍋中，加入適量清水。5、煮至麥仁稍微開火，湯汁濃稠，即可關火，用時中火大約30分鐘。6、煮好...
莜麥仁的燒麥的做法怎樣做莜麥仁的燒麥

1、莜麥仁50g，糯米100g，普通麪粉120g，莜麥麩皮30g，鹽3g，羊肉實際需要，香菇實際需要，青豆實際需要，蔥、姜10克，醬油1勺，料酒1勺，油1勺。2、把莜麥仁和糯米泡一晚上，加水蒸熟備用。把麪粉和麩皮還有鹽混合均勻，溫水和成麪糰，醒一會兒...
燒麥做法燒麥做法與步驟

1、主料：糯米飯適量、肉餡適量、胡蘿蔔適量、香菇適量、鹽適量、料酒適量、香蔥適量、白糖1/2勺、香油1勺、老抽1勺。2、將放涼的糯米飯內加入1/2勺白糖拌勻備用。3、豬肉餡加入料酒、鹽醃製10分鐘。4、胡蘿蔔、香菇洗...
小麥全麥麪粉怎麼做好吃小麥全麥麪粉如何做好吃

1、主料：小麥麪粉300g、香蔥50g。2、輔料：熱水150g、鹽1茶匙、雞精半茶匙、辣椒油1湯匙、芝麻3湯匙。3、麪粉加熱水揉成光滑的麪糰，比饅頭面要軟一些。4、香蔥洗淨切末，徹底晾乾。5、麪糰分三份，取一份擀開，撒鹽，雞精，澆上一...
蕎麥全麥饅頭的做法怎樣做蕎麥包頭

1、準備好以上材料，50ml溫開水加入5g酵母化開，黑糖放入剩餘的150ml溫開水中化開，冬天純牛奶可以用開水溫一下。2、將酵母水倒入雜糧粉中，少量多次加入黑糖水、溫牛奶，筷子攪拌成絮狀無干粉狀態。3、把絮狀麪粉用手揉成麪糰...
麥煎做法步驟麥煎做法步驟

1、食材用料，雞蛋兩個、牛奶150ml、麪粉兩勺、油、糖或者蜂蜜。2、雞蛋打好。糖屬和麪粉用牛奶化好後加入打好的牛奶裏攪拌。（麪粉要攪到沒有顆粒）3、根據食材的不同。糊糊保證筷子或者打蛋器舉起來的時候糊糊拉着絲滴落...
燕麥的做法燕麥片的做法

1、準備食材：燕麥片35克，清水2碗，牛奶250毫升，枸杞20個，香蕉1根。2、將燕麥片跟清水放入小奶鍋，加入20粒枸杞。3、中火煮至濃稠，再盛出到湯碗，加入250毫升牛奶。4、將香蕉去皮後，切成小段也放一起，攪拌均勻就可以開吃了，喜歡甜的...
麥子醬麥子醬做法

1、具體的做法：麥子適量；2、把小麥煮熟。3、然後拿出來用篩子或者平些的容器裝了，放陰暗處，上面可以蓋張報紙什麼的，等小麥發酶。如果發出來的酶是黃色或者綠色就證明成功了，如果是黑色的，還是放棄重新做吧。4、然後將發好的...
麥餅的家常做法麥餅怎麼做

1、食材：麪粉800g、水150g、蔥花5根、瘦肉400g2、首先把麪糰發好，弄一塊下來。3、接着擀成圓餅狀。4、把麪餅邊緣彎曲一下，做成鍋蓋狀。5、然後把製作好的餡料放入麪餅中。6、再把麪餅封口揉成一個球。7、然後再用擀麪杖...
做燒麥怎麼做法燒麥怎麼做

1、食材：大米，黑米，豬肉，胡蘿蔔丁，玉米粒，青豆粒，老抽，生抽，白糖，大蔥，生薑，雞蛋，香菜，蠔油，料酒，五香粉，食鹽。2、將大米和黑米淘洗乾淨，放在容器內，倒入清水浸泡大約兩個小時，放進電飯煲進行蒸熟。蒸熟之後拿出晾涼，備用。3、將買來的豬...
燕麥面麥穗包子的做法燕麥面麥穗包子怎樣做

1、燕麥麪粉200克，小麥麪粉100克，溫水150毫升；輔料：酵母3克，糖3克。2、燕麥和小麥麪粉混合。3、酵母加少許白糖加溫水化開一起和成麪糰，發酵至2至3倍。4、豬肉剁碎加所有的調料拌勻。5、發酵好的麪糰揉至光滑，切成大小一樣的...
怎麼做燒麥做燒麥的步驟

1、香菇和糯米提前一夜用清水泡着。一塊瘦肉剁成肉泥加點鹽、少許南德、一勺生抽攪拌均勻醃製。一般早上做燒麥的話，肉泥提前做好冷凍起來，早上一起來就拿出來解凍。2、胡蘿蔔切成小丁，香菇泡好後擠幹水分剁成香菇沫。豌...