牛排怎麼燉好吃又簡單
牛排怎麼燉好吃又簡單
功效:
牛排是一道營養豐富的美食,富含蛋白質、維生素和礦物質,有助於增強身體的免疫力,提供能量,並促進肌肉的生長和修復。
材料:
1. 牛排:選擇優質的牛肉,如裏脊肉或柳葉肉,約300克;
2. 蔬菜:可根據個人喜好選擇,例如洋葱、胡蘿蔔和蘑菇等,適量;
3. 調味料:鹽、黑胡椒粉、牛排醬、橄欖油,適量;
4. 水或肉湯:約500毫升。
做法步驟:
1. 將牛排切成適合的塊狀,用紙巾擦乾表面的水分。
2. 在燉鍋中預熱適量橄欖油,將牛排的兩面煎至微黃色,使其表面形成美味的焦糖化層。
3. 取出煎好的牛排,加入切好的蔬菜,炒至微軟。
4. 將煎好的牛排放回燉鍋中,加入適量的水或肉湯,使牛排略淹沒。
5. 調入適量的鹽和黑胡椒粉,加入適量的牛排醬,攪拌均勻。
6. 將燉鍋蓋好,開小火燉煮約1小時,或直到牛排變得酥爛。
7. 出鍋前再次調味,根據個人口味加入適量的鹽和黑胡椒粉,攪拌均勻即可。
注意事項:
1. 在煎牛排時,不要過度煎炒,以免使牛排變得過幹。
2. 燉煮牛排時可以選擇使用壓力鍋,可縮短烹飪時間並保持肉質的鮮嫩。
3. 可根據個人口味加入其他調味料,如大蒜、迷迭香等,來增添風味。
4. 如果希望湯汁更濃郁,可以在燉煮的過程中適量加入番茄醬或紅酒。
通過這個簡單的燉牛排的做法,你可以輕鬆做出美味的牛排。快來一試,享受這道營養又香氣四溢的佳餚吧!
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