简单又好吃的夏季午餐食谱
夏季午餐食谱:凉拌黄瓜拌面
功效:清热解暑,美容养颜。
材料:
- 黄瓜1根
- 面条适量
- 生姜2片
- 大蒜2瓣
- 酱油2勺
- 醋1勺
- 白糖1勺
- 麻油1勺
- 盐适量
- 香菜适量(可选)
做法步骤:
1. 将黄瓜洗净,切成细长的丝状,备用。
2. 锅中加水,煮开后放入面条,按照包装上的指导时间煮熟,捞出后沥干。
3. 生姜切成末,大蒜切成蒜蓉。
4. 准备一个大碗,将生姜末、蒜蓉、酱油、醋、白糖、麻油和盐一起加入碗中,搅拌均匀成调味汁。
5. 将煮好的面条倒入碗中,拌匀使面条充分吸收调味料,然后加入黄瓜丝一同拌匀。
6. 根据个人口味,可加入切碎的香菜提升口感和味道。
注意事项:
- 黄瓜可以选择嫩瓜或者新鲜的小黄瓜,口感更好。
- 切黄瓜丝的时候可以选择使用刨子或者切丝器,使其更加均匀细长。
- 面条煮熟后需立即沥干,避免过度烹饪导致面条过软。
- 调味汁的比例可以根据个人口味进行微调,喜欢酸味可以多加醋,喜欢甜味可以多加白糖。
- 如有需要,可以适量添加辣椒油或者花椒油增加口感。
这是一道简单又好吃的夏季午餐食谱,凉拌黄瓜拌面既解暑又营养,可帮助调节体内的水分平衡。快来尝试一下吧!
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