龙虾怎么炒好吃又简单
功效:龙虾富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于促进免疫力、增强肌肤弹性和提高血液循环,同时具有滋阴补肾、益气健身的功效。
材料:
1. 龙虾:约500克
2. 大蒜:3瓣
3. 姜片:3片
4. 青椒:1个,切丁
5. 红椒:1个,切丁
6. 料酒:适量
7. 生抽:适量
8. 盐:适量
9. 胡椒粉:适量
10. 油:适量
做法步骤:
1. 龙虾处理:将龙虾洗净后,用剪刀剪去虾须和虾脚,然后将龙虾切成段,备用。
2. 调味:将大蒜剁碎,姜切片,青椒和红椒切丁。
3. 爆炒:锅中倒入适量油,加入蒜末和姜片炒香。然后加入龙虾段翻炒至变色。
4. 加入调味料:加入适量料酒,炒匀后加入生抽,继续翻炒均匀。
5. 加入青椒和红椒丁,翻炒均匀。
6. 调味:加入适量盐和胡椒粉,根据个人口味稍作调整。
7. 翻炒至龙虾完全变色,而且青红椒也炒熟即可。
注意事项:
1. 在处理龙虾时要小心,以防被钳子夹伤。
2. 火候掌握要恰当,避免过度煮熟,以免影响口感。
3. 可根据个人喜好添加适量其他调味料,增加口味层次。
以上就是简单又美味的龙虾炒制方法,希望大家能尽快尝试一下,享受到龙虾的美味和健康功效。记得注意处理和调节火候,以确保龙虾的鲜嫩口感。
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