簡單又好吃的蛋糕怎麼做
功效:蛋糕是一種美味的甜點,能夠滿足人們對甜食的需求,並提供一定的能量和營養。
材料:
- 150克麵粉
- 100克糖
- 3個雞蛋
- 100克黃油
- 1茶匙發酵粉
- 適量香草精或其他口味提取物
- 適量水或牛奶
做法步驟:
1. 將黃油回溫至室溫,使其變軟,然後用手或打蛋器將其攪打至蓬鬆。
2. 加入糖,繼續攪拌至混合均勻。
3. 分別打入雞蛋,每次打入一個雞蛋後攪拌均勻,再加入下一個。
4. 在攪拌的同時,逐漸加入麵粉和發酵粉。保持慢速攪拌,直至麵糊變得光滑。
5. 加入香草精或其他口味提取物,再倒入適量的水或牛奶,繼續攪拌均勻。
6. 將麵糊倒入預先塗抹油或撒上面粉的蛋糕模具中。
7. 將蛋糕模具放入預熱至180°C的烤箱中,烘烤約20-30分鐘,或直到蛋糕呈金黃色且可以用牙籤插入蛋糕中心,牙籤拔出後沒有粘附麵糊即可。
8. 將烤好的蛋糕取出,放在網架上冷卻。
注意事項:
1. 雞蛋和黃油需要回溫至室溫,以便更好地攪拌和混合。
2. 麵粉和發酵粉可以先過篩,以防止麵糊出現顆粒狀。
3. 在加入麵粉時,不要過度攪拌,以免產生面筋,影響口感。
4. 烤箱溫度和烘烤時間可能因不同的烤箱而異,注意觀察蛋糕的表面顏色和狀態,以確保烤至適宜的熟度。
5. 冷卻蛋糕時,可以用刀子輕輕從模具邊緣切開,有助於釋放蛋糕。
這是一種簡單又好吃的蛋糕的製作方法,你可以嘗試根據個人口味新增水果、奶油或巧克力等裝飾,使其更加豐富多樣。享受做蛋糕的樂趣吧!
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