肉末豌豆湯的做法
肉末豌豆湯是一道簡單且營養豐富的湯品,以下是製作方法:
所需食材:
- 肉末:150克
- 豌豆:200克
- 洋蔥:1個
- 大蒜:2瓣
- 姜塊:1小塊
- 雞精:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 雞粉:適量
- 白胡椒粉:適量
- 蠔油:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 豌豆放入開水中焯水,焯水時間約2分鐘,撈出備用。
2. 洋蔥、姜塊、大蒜切末備用。
3. 熱鍋加入適量的食用油,加入薑末、蒜末煸炒出香味。
4. 加入洋蔥末煸炒至微黃。
5. 加入肉末炒至變色。
6. 加入豌豆翻炒均勻。
7. 加入適量的開水煮開,撇去浮沫。
8. 加入一些料酒提味。
9. 撈出姜塊,用勺子壓碎部分豌豆,增加濃稠度。
10. 加入雞精、鹽、白胡椒粉、雞粉、蠔油適量調味。
11. 最後撒上一些蔥花提鮮,即可食用。
以上就是肉末豌豆湯的製作方法,非常簡單且美味,適合各個年齡段的人食用。
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