泡功夫茶的過程分爲幾步驟
1. 準備材料:功夫茶具(包括茶壺、茶杯、茶盤、茶筅等)、茶葉、開水、潔淨的毛巾。
2. 將茶葉放入茶壺中,根據茶葉的種類適當控制茶葉的量。
3. 沖洗茶葉:將開水倒入茶壺中,稍等片刻,將水倒出,這個過程可以淨化茶葉,也可以預熱茶具。
4. 第一泡:將適溫熱水衝入茶壺,等待15-30秒鐘左右,將茶水倒入茶杯中。
5. 等待茶水變淺:在第一泡之後,茶葉逐漸展開,茶水顏色逐漸變淺,等待適當的時間(一般爲10-20秒鐘),可以將茶水倒入另一個茶杯中,也可以直接在原有的茶杯中繼續泡茶。
6. 繼續泡茶:根據個人口味和茶葉的品種,可以繼續泡2-3次茶,每次茶水的浸泡時間和倒出的茶水量都有所不同。
7. 清洗茶具:泡茶結束後,將茶壺、茶杯、茶盤等茶具清洗乾淨,準備下一次泡茶。
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