瘦肉燉湯的做法大全

瘦肉燉湯是一道簡單而美味的湯品，下面是幾種常見的瘦肉燉湯的做法。

做法1：紅棗瘦肉湯
材料：
- 瘦肉500克
- 紅棗10-15顆
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將瘦肉切成小塊，放入開水中焯水去血水，撈出備用。
2. 鍋中倒入適量的油，加入薑片煸炒出香味。
3. 將焯水後的瘦肉放入鍋中翻炒，加入適量的料酒去腥味。
4. 加入紅棗和適量的清水，大火煮沸後轉小火慢燉40分鐘。
5. 最後加入適量的鹽調味即可。

做法2：木耳瘦肉湯
材料：
- 瘦肉500克
- 木耳適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將瘦肉切成小塊，放入開水中焯水去血水，撈出備用。
2. 鍋中倒入適量的油，加入蔥姜爆炒。
3. 將焯水後的瘦肉放入鍋中翻炒，加入適量的料酒去腥味。
4. 加入泡發後的木耳和適量的清水，大火煮沸後轉小火慢燉40分鐘。
5. 最後加入適量的鹽調味即可。

做法3：冬瓜瘦肉湯
材料：
- 瘦肉500克
- 冬瓜適量
- 姜適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟：
1. 將瘦肉切成小塊，放入開水中焯水去血水，撈出備用。
2. 冬瓜切成適口大小的塊狀備用。
3. 鍋中倒入適量的油，加入薑片煸炒出香味。
4. 將焯水後的瘦肉放入鍋中翻炒，加入適量的料酒去腥味。
5. 加入適量的清水，大火煮沸後轉小火慢燉20分鐘。
6. 加入冬瓜塊慢燉10分鐘，最後加入適量的鹽調味即可。

以上是三種常見的瘦肉燉湯的做法，你可以根據個人口味的偏好進行調整和創新。希望你喜歡！