自制苕皮的做法大全

以下是苕皮的幾種常見做法：

1. 清炒苕皮：
材料：苕皮、蒜末、鹽、生抽、油。
步驟：先將苕皮切成絲或條狀備用；鍋燒熱後加入適量的油，倒入蒜末炒香；然後加入苕皮翻炒幾分鐘，加入適量的鹽和生抽繼續翻炒至熟透即可。

2. 蒜蓉苕皮：
材料：苕皮、蒜蓉、鹽、香油。
步驟：先將苕皮切成絲或條狀備用；鍋燒熱後加入香油，倒入蒜蓉炒香；然後加入苕皮翻炒幾分鐘，加入適量的鹽繼續炒熟即可。

3. 酸辣苕皮：
材料：苕皮、辣椒、蔥姜、酸湯、醬油、鹽。
步驟：將苕皮切成絲備用；鍋燒熱後加入適量的油，倒入蔥姜和辣椒炒香；然後加入苕皮翻炒幾分鐘，加入適量的鹽、醬油和酸湯繼續翻炒熟透即可。

4. 炒苕皮絲：
材料：苕皮、胡蘿蔔絲、青椒絲、蔥姜、鹽、生抽、糖。
步驟：將苕皮切成絲備用；鍋燒熱後加入適量的油，倒入蔥姜炒香；然後加入胡蘿蔔絲、青椒絲和苕皮翻炒幾分鐘，加入適量的鹽、生抽和糖繼續炒熟即可。

5. 苕皮炒肉片：
材料：苕皮、豬肉片、蒜末、鹽、生抽、料酒。
步驟：將苕皮切成絲備用；鍋燒熱後加入適量的油，倒入蒜末和豬肉片煸炒至變色；接着加入苕皮翻炒幾分鐘，加入適量的鹽、生抽和料酒繼續炒熟即可。

以上是一些常見的苕皮做法，可以根據個人喜好進行調配和調整。希望對你有幫助！