酸甜酥肉怎麼做 酸甜酥肉做法介紹
經驗1.63W
1、主料:豬肉500克。
2、輔料:雞蛋3個、柿子椒1個、紅椒1個、洋蔥半個。
3、調料:食鹽5克、冰糖15克、花椒20粒、香醋20克、植物油適量、紅薯澱粉15克、胡椒粉少許。
4、酥肉一碗,洋蔥半個切塊,青椒紅椒各一個切塊。
5、起鍋坐油,小火炒香洋蔥,至半透明時放入青紅椒,加少量鹽,炒勻後放入酥肉迅速拌勻盛出備用。
6、原鍋加冰糖,小火熬至冰糖溶化,起小泡。
7、加入香醋,煮開至湯汁粘稠,倒入酥肉等迅速掛汁翻勻即可。
標籤:酸甜
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