包子做法 具體步驟有哪些

1、麪粉里加適量白糖

2、酵母粉在溫水裏融化

3、酵母水揉到麪粉裏

4、準備餡料

5、豆腐捏碎

6、再加入鹽，油，耗油

7、加入蔥花攪拌均勻餡料

8、麪糰發到原來的2倍大

9、麪糰分割

10、包上餡料

11、放入蒸屜再醒發30分鐘

12、包子發好以後，蒸鍋大火燒開，放入蒸8分鐘

方法/步驟

1

麪粉里加適量白糖拌勻

2

酵母粉在溫水裏融化放置幾分鐘

3

酵母水揉到麪粉裏成爲光滑麪糰,蓋上蓋子發酵2個小時左右

4

麪糰發酵的過程我們來準備餡料，豆腐一塊

5

豆腐捏碎放進一個大碗裏，加入熟蝦皮

6

再加入鹽，油，耗油

7

最後加入蔥花攪拌均勻餡料就好了

8

麪糰發到原來的2倍大，用手在中間戳一個洞，不會回縮就說明發好了

9

麪糰分割成20克左右的一個小劑子

10

把劑子按到中間厚，周圍薄，然後包上餡料

11

包子包好以後放入蒸屜再醒發30分鐘，這就是包子做出來喧軟的關鍵

12

包子發好以後，蒸鍋大火燒開，放入蒸8分鐘，再關火虛蒸3分鐘就好了，這樣出來的發麪包子就軟軟的不會塌陷。