水豆豉的做法 水豆豉的烹飪方法
經驗3.57K
1、主料:黃豆2斤。輔料:姜半斤、剁椒半斤。配料:鹽適量。
2、將黃豆洗淨,在水中泡一天。
3、將黃豆煮熟,水和豆的比例控制在2:1就可以了。
4、將煮豆的水逼出,放少許鹽保存在冰箱裏(也可以不放)。
5、將豆子放進帶蓋的不鏽鋼鍋裏,在溫暖的地方發酵一週左右,發酵好的豆子之間有滑滑的粘液就可以了。
6、將生薑切成末。
7、將煮豆水倒入發酵好的黃豆裏,將生薑末、鹽、剁椒入豆子拌勻。這水豆豉就成了。食鹽的用量根據豆子的多少決定。攪拌均勻,豆豉就做好了。
8、將水豆豉裝入玻璃容器中保存,放上半天可以吃了。室溫下的豆豉放置時間不能太久,久了會變酸。可以放保鮮盒裏,放入冰箱冷藏,能保存很長時間。
-
秋季什麼花開得最旺盛呢
在秋季,菊花是開得最旺盛的花之一。菊花在秋季綻放,色彩豐富,花形優美,是秋天的代表花卉之一。除了菊花,秋天也是一些其他花卉如大波斯菊、秋英、秋海棠等開得比較旺盛的季節。每種花都有其獨特的魅力,爲秋季增添了濃厚的色彩。...
-
陝西什麼寺廟最旺
陝西最旺的寺廟是大雁塔。大雁塔位於陝西省西安市,是一個古老而知名的佛教寺廟。每年都吸引了大量的遊客和朝拜者前來參觀和朝拜。大雁塔以其獨特的建築風格和保存完好的歷史文物而聞名於世,被列爲國家級重點文物保護單位。...
-
屬猴人做什麼生意最旺人家
屬猴人天生機智靈活、富有創造力和適應能力,適合從事靈活多變的生意。以下是一些屬猴人適合從事的生意:1.創意設計:屬猴人天生富有創造力和想象力,可以從事創意設計、平面設計、插圖等與藝術和設計相關的行業。2.娛樂業:屬猴人活潑好動、善於表達和社交,可以從事娛樂...
-
星座顏值排行榜
1.天秤座2.獅子座3.雙子座4.處女座5.射手座6.摩羯座7.金牛座8.水瓶座9.巨蟹座10.雙魚座11.白羊座12.天蠍座...