西米糉子的西米要提前泡嗎 西米糉子的西米要泡嗎

1、不泡，弄溼即可。

2、用料：西米800克、紅棗20顆、豆沙適量、抹茶粉15克、椰漿3大勺。

3、西米用椰漿或者牛奶攪拌一下，打溼就行，不用浸泡，西米會散的。一分爲二，其中一份拌入抹茶粉。紅棗切絲，豆沙搓球，糉葉提前泡好，準備包糉子。

4、原味的搭配紅棗。抹茶味的塔配豆沙。用葉子把米包上，用棉線扎牢不漏即可。放入鍋中煮熟，1.5到2個小時，關火後再燜一燜，直到西米沒有小白點，全都變得透明即可。