文山牛肉米線的做法和配方 怎樣製作文山牛肉米線
經驗2.45W
1、牛肉適量,米線適量,大蒜,白菜適量,鹽適量、雞精適量,蔥花適量。
2、白菜洗淨切大片;牛肉、大蒜分別洗淨切片;
3、蔥洗淨切末;木耳發好並洗淨;粉條煮熟備用;
4、油開後把牛肉和辣椒絲先下鍋炒,然後放入白菜梆,炒倒後加入白菜葉;
5、白菜葉炒倒再加入粉條,添少許醬油,繼續翻炒;
6、新鮮白菜在炒的時候會下很多水,所以不必再添水,把鍋裏的材料炒勻蓋上蓋子開始燉,大約5分鐘左右;
7、打開鍋蓋,這時湯會被粉條吸收不少,把木耳和蒜片倒入繼續炒,炒出蒜香,加鹽、雞精,盛盤,加點蔥花點綴。
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