紹菜和大白菜的區別 紹菜和大白菜有哪些不同
經驗2.5W
1、區別在於稱呼叫法不同,實際上兩者是一種蔬菜。
2、除此之外還叫做黃牙白、黃牙菜、天津白菜、山東白菜等稱呼。
3、白菜包括結球及不結球兩大類羣。結球白菜統稱北京白菜又叫大白菜,葉淺大白菜小時綠色,有皺,葉球抱合緊密。其中一個類型天津白菜,葉球細長,圓柱狀,高約45公分。
4、白菜在美國久已栽培,用作沙拉蔬菜。納帕白菜葉球較短較粗,高30公分。不結球白菜統稱中國白菜又稱中國芥菜、小白菜,葉光澤,深綠色;葉柄厚,白色,脆;不形成葉球;黃色的菜心很受歡迎。所有白菜均味美鮮嫩,故能與食物搭配食用。韓國泡菜是到處可見的食品,常用白菜製成。
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