武夷巖茶的原料品種分類

武夷巖茶的原料主要分爲四大品種：大紅袍、水金龍、白雞冠和鐵觀音。這些品種都是傳統的武夷巖茶名種，歷史悠久，以其特殊的品質和口感獨樹一幟。

1.大紅袍

是武夷巖茶中品質最高、價格最昂貴的品種之一，也是武夷巖茶的代表品種之一。產於福建省武夷山地區黑、白、水三溪一帶，其茶葉帶有重炭香、濃脂膏、甜度高等特點，被譽爲“茶中之王”。

2.水金龍

是一種茶樹品種，葉色呈淡綠色，生長在武夷山地區的巖殼上。水金龍的茶葉風味獨特，帶有淡淡的花香和水果香，口感圓潤，潤滑爽口。

3.白雞冠

源於福建南安市的雞冠山，是武夷巖茶中的一種珍品。它的茶湯澄亮明亮、香氣濃郁，滋味醇厚甘美，而且口感十分清爽，是適合任何時候享用的優質茶品。

4.鐵觀音

是一種傳統的福建名茶，在武夷山地區也有種植。鐵觀音的茶葉外形條索緊細，色澤烏潤，滋味醇厚特別，帶有濃郁的蘭花香，被譽爲“茶中的貴族”。