茼蒿湯的做法大全
茼蒿湯是一道簡單又營養的湯菜,下面是茼蒿湯的幾種常見做法:
1. 清燉茼蒿湯:
材料:茼蒿適量,雞腿適量,姜3片,鹽適量。
做法:將茼蒿洗淨切段,雞腿洗淨切塊,薑切片。將雞腿放入鍋中加水,薑片一同煮開後撇去浮沫,轉小火燉20分鐘。然後放入茼蒿段煮3-5分鐘,加入適量的鹽調味即可。
2. 茼蒿豆腐湯:
材料:茼蒿適量,豆腐適量,雞湯適量,鹽適量,蔥花適量。
做法:將茼蒿洗淨切段,豆腐切塊。將雞湯加熱至沸騰,放入茼蒿段和豆腐塊煮3-5分鐘,加入適量的鹽調味,撒上蔥花即可。
3. 帶魚茼蒿湯:
材料:茼蒿適量,帶魚適量,姜適量,鹽適量。
做法:將帶魚洗淨切段,茼蒿洗淨切段,薑切片。將薑片放入鍋中煸炒出香味,放入帶魚段煎至兩面金黃,加入適量的水煮沸,將浮沫撇去,轉小火燉20分鐘。然後放入茼蒿段,繼續燉煮5分鐘,最後加入適量的鹽調味即可。
茼蒿湯不僅簡單易做,還具有豐富的營養,經常食用能夠補充身體所需的維生素和礦物質。可以根據個人口味的不同,適量調整調料和烹飪時間。
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