魚頭天麻湯的做法大全
魚頭天麻湯是一道非常營養豐富的湯品,可以增加體力、提高免疫力。下面是魚頭天麻湯的做法大全:
材料:
- 鮮魚頭半個
- 天麻10克
- 生薑適量
- 大蔥適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 鮮雞精適量
- 食用油適量
步驟:
1. 將鮮魚頭用水沖洗乾淨,去鱗去腮去內臟;
2. 在魚頭上劃幾刀,使其熟透時更容易入味;
3. 鍋中加入適量的食用油,油熱後加入蔥姜煸炒出香味;
4. 加入適量的料酒,炒一下去腥味;
5. 加入適量的清水,放入魚頭,大火煮開;
6. 撇去浮沫,轉小火煮15分鐘;
7. 在煮的過程中,將天麻用溫水泡軟備用;
8. 把泡軟的天麻切成片狀,加入湯中,繼續煮5分鐘;
9. 加入適量的鹽和鮮雞精調味,煮開後即可關火;
10. 出鍋裝盤,撒上適量的蔥花和薑末即可。
溫馨提示:
- 魚頭最好選擇新鮮度高的,這樣煮出來的味道更好;
- 天麻具有提高免疫力的作用,但過量食用可能影響胃口,建議適量食用;
- 可根據個人口味調整鹽的用量。
這是一道簡單易做又美味的湯品,適合家庭日常食用。希望對你有幫助!
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