天麻魚頭湯的做法和功效 天麻魚頭湯怎麼做和作用

1、準備食材：魚頭2個、天麻100g、油適量、薑片適量、鹽適量。

2、用清水洗淨2個大魚頭和100克天麻，先除去魚鰓內污物並切爲兩邊，天麻瀝乾水備用。

3、鍋中燒熱，加入油，爆香薑片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1～2分鐘後取出，放在吸油紙上，吸去多餘油份待用。

4、注8碗清水於燉盅內，先放魚頭於盅底，之後放入天麻和100克雲腿，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽便成。

5、魚肉富含蛋白質及鈣、鐵、磷等微量元素,對頭痛、眩暈、肢體麻木等症狀有一定的緩解作用。兩者合用可治療神經衰弱、眩暈頭痛、風溼痹痛,並有定神清氣爽,止痛養肝,強筋骨之功效。