海蔘湯的做法大全家常
海蔘湯是一道非常營養豐富的家常湯品,它可以提高免疫力、滋補身體,特別適合孕婦和消瘦體質的人食用。下面是海蔘湯的幾種常見做法:
做法一:海蔘燉鴿湯
材料:海蔘、烏骨鴿、豬骨1斤、薑片適量、料酒適量、鹽適量
1.將烏骨鴿剁成小塊,豬骨切塊後用開水焯水,撈出備用。
2.將海蔘用清水泡發,洗淨後切塊。
3.將鍋中加入足夠的水,放入薑片煮沸。
4.將烏骨鴿塊、豬骨塊、海蔘塊放入鍋中,加入適量的料酒繼續煮沸。
5.改小火燉煮2小時,最後加入適量的鹽調味即可。
做法二:蔥燒海蔘
材料:海蔘、蔥段適量、生薑適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、糖適量
1.將海蔘用清水泡發,洗淨後切塊。
2.將鍋中加入足夠的水,放入料酒、生薑片焯水,撈出備用。
3.將鍋中留少量底油,放入蔥段和薑片翻炒,出香味後放入切好的海蔘煸炒至變色。
4.加入適量生抽、鹽和糖,翻炒均勻。
5.加入適量的清水,燒開後轉小火慢燉30分鐘即可。
做法三:海蔘鴿蛋湯
材料:海蔘、鴿蛋、山藥適量、乾貝適量、枸杞適量、鹽適量
1.將海蔘用清水泡發,洗淨後切塊。
2.將鴿蛋和山藥分別打散。
3.將鍋中加入足夠的水,放入海蔘塊、山藥塊、乾貝、枸杞輕輕煮開。
4.加入鹽調味,最後倒入鴿蛋液,攪拌均勻即可。
做法四:海蔘排骨湯
材料:海蔘、排骨、玉米適量、胡蘿蔔適量、枸杞適量、鹽適量
1.將海蔘用清水泡發,洗淨後切塊。
2.將排骨切塊,放入開水中焯水,去除血水,撈出備用。
3.將玉米切段,胡蘿蔔切片。
4.將鍋中加入足夠的水,放入排骨塊、海蔘塊、玉米段、胡蘿蔔片、枸杞煮沸。
5.改小火燉煮1小時,最後加入適量的鹽調味即可。
以上是海蔘湯的幾種常見做法,可以根據個人口味的喜好進行調整。
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