東瓜蝦仁湯的做法

東瓜蝦仁湯是一道清爽美味的菜餚，下面是其中一種簡單的做法：

材料：
- 300克東瓜
- 200克蝦仁
- 適量薑絲
- 適量蒜末
- 適量蔥段
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量清水

步驟：
1. 將蝦仁用鹽醃製一段時間，使其更加鮮嫩。

2. 將東瓜去皮切塊，蝦仁備用。

3. 熱鍋冷油，放入薑絲、蒜末和蔥段煸炒出香味。

4. 加入蝦仁翻炒，炒至變色後盛出備用。

5. 鍋中加入適量清水，放入東瓜塊煮開。

6. 煮至東瓜熟軟後，用攪拌機或攪拌棒將東瓜打成細膩的糊狀。

7. 將蝦仁放入煮好的東瓜湯中，繼續煮幾分鐘。

8. 最後，加入適量的鹽和雞精調味即可。

溫馨提示：
- 東瓜煮的時間不要太久，以免煮爛影響口感。
- 蝦仁可以提前用鹽醃製，這樣更加鮮嫩。
- 湯中的調味料可以根據個人口味進行調整。