叉燒雞翅的做法
叉燒雞翅的做法如下:
材料:
- 雞翅:6塊
- 叉燒醬:2湯匙
- 生抽:1湯匙
- 料酒:1湯匙
- 姜蒜蓉:1湯匙
- 白胡椒粉:茶匙
- 砂糖:1茶匙
- 鹽:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 將雞翅用刀子切兩道口子,用以醃製入味。
2. 在一個碗中,混合叉燒醬、生抽、料酒、姜蒜蓉、白胡椒粉、砂糖和鹽攪拌均勻。
3. 將醃製醬料均勻地塗抹在雞翅上,確保雞翅全面沾滿。
4. 將醃製好的雞翅放入密封袋或容器中,放入冰箱醃製至少2小時或過夜。
5. 取出醃製好的雞翅,將烤箱預熱至180℃。
6. 在烤盤上鋪上錫紙,並刷上一層食用油,放置雞翅。
7. 將雞翅放入預熱好的烤箱中,烤10分鐘。
8. 烤箱設置爲上下火同時烤,將雞翅取出,再次刷上一層醃製醬料。
9. 將雞翅翻面,再次刷上醃製醬料,繼續烤10分鐘。
10. 取出雞翅,刷上最後一層醃製醬料,再次烤10分鐘或至雞翅熟透。
11. 將烤好的叉燒雞翅取出,稍微晾涼一下即可享用。
注意事項:
- 切口有助於醬料滲透,雞翅更加入味。
- 醃製時間越長,雞肉越入味。
- 叉燒醬可根據個人喜好調整用量。
- 烤箱溫度和時間可根據家用烤箱的特性進行調整。
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