百香果檸檬鳳爪的詳細做法 百香果檸檬鳳爪怎樣做
1、材料:雞爪10只、檸檬1個、百香果肉適量、白糖適量、細鹽適量、雞精適量、芥末少許、辣椒適量。
2、將雞爪剪切好備用。
3、鍋里加水煮開,下適量細鹽,將雞爪洗好之後下鍋煮三到五分鐘。
4、將百香果取果肉,我是用冰凍的百香果肉,然後將檸檬用細鹽搓洗備用。
5、煮好的雞爪重複過三次冰開水,我是冰塊加涼開水備起來得。
6、多次的泡洗,是爲了沖洗掉表面的膠制,使泡製出來的雞爪更爲清爽。
7、然後配入檸檬,百香,辣椒,芥末,白糖,細鹽,雞精。
8、將調好味的雞爪入保鮮袋裏,一邊醃製入味一邊搓袋至雞爪均勻掛味,醃製的時間至少要一個晚上。
9、醃製好的雞爪超有味。
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