川香麻辣帶魚怎麼做 川香麻辣帶魚簡單做法
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1、食材:帶魚200克,料酒1勺,生抽1勺,蠔油1勺,香麻辣汁1勺,食用油適量,生薑半塊,小蔥2根,熟白芝麻少許。
2、將帶魚清理乾淨內臟和黑膜切成小段,加入1勺料酒、生薑片和蔥段抓拌均勻醃製10分鐘。
3、調個醬汁:碗中加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺香麻辣汁和2勺清水攪拌均勻備用。
4、熱鍋倒入多一點食用油,將帶魚慢慢放下去。
5、中小火慢慢煎至兩面金黃色。
6、倒入調好的醬汁,小火收汁。
7、出鍋前撒上熟白芝麻和蔥花即可。
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